Black Sesame Seeds: काले तिल के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूरी होते हैं. इसके सेवन से गंभीर क्रॉनिक बीमारियों का रिस्क कम होता है. कैंसर और हार्ट डिजीज से बचाव के लिए इसे डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है. लेकिन आज के मिलावट के दौर में असली काले तिल मिल पाना मुश्किल है. इसकी पहचान कैसे की जा सकती है चलिए जानते हैं-
ग्रेटर नोएडा की एक महिला निवासी ने बताया कि उन्होंने दुकान से काला तिल खरीदा था. जब उन्होंने घर पर इन बीजों को पानी में धोया तो उसमें से काला रंग निकल रहा था.
महिला ने बताया कि काले तिल के बीज को जब कई बार पानी में धोया गया तो यह धीरे-धीरे सफेद होने लगे. जिससे यह साफ हो गया कि यह असली काले तिल नहीं है.
महिला का कहना है कि जब उन्होंने दुकानदार से इस बारे में शिकायत की तो उसने जवाब में कहा, 'हम भी दूसरों से खरीदकर लाते हैं.'
काले तिल का रंग और उसकी चमक में औषधि गुण होता है. इसकी कीमत भी ज्यादा होती है. ऐसे में थोड़े से फायदे के लिए लोग इसमें सफेद तिल के बीज को डाई करके बेचते हैं.
काले तिल को दुकान से खरीदते समय इसे हथेलियों पर मल कर देखें, अगर यह रंग छोड़ता है तो इसे ना खरीदें. इसके अलावा इसे पानी में भिगोकर रखने से भी असली नकली की पहचान हो जाती है. नकली तिल से पानी काला पड़ सकता है. Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.
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