ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതിയും ഭക്ഷണക്രമവും നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്ന മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നമ്മുടെ ഒരു ദിനം എങ്ങനെയിരിക്കും എന്ന് നിശ്ചയിക്കുന്നത് പ്രഭാതത്തിലെ നമ്മുടെ ചിട്ടകളാണ്. നാം രാവിലെ കളിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലാണ് ഒരു ദിവസത്തിലേക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഇന്ധനം ലഭിക്കുന്നത്. അത്തരത്തിൽ പല ആളുകളും രാവിലെ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നാണ് ബദാം. ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉണങ്ങിയ പഴമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചിലർ ഇത് പച്ചയായി തന്നെ കഴിക്കുന്നു. മറ്റുചിലർ ആകട്ടെ ഇത് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ശേഷം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഹൽവ പോലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും ചില ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും ബദാം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ അല്ലയോ എന്ന ആശയക്കുഴപ്പം ചിലർക്കുണ്ട്.
ബദാമിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങൾ
ബദാമിന് പോഷകങ്ങൾ കുറവല്ല. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് കൂടാതെ ചെമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി2, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതായത് പ്രഭാതം എപ്പോഴും ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ഈ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ടിലെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ കുതിർത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിച്ചാൽ, കുടലിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് പുറത്തുവിടുന്നു, അദ്ദേഹം പറയുന്നു.
ALSO READ: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ബ്രഡ് കഴിയ്ക്കാറുണ്ടോ? എങ്കില്‍ സൂക്ഷിച്ചോളൂ
ഇതുകൂടാതെ ബദാം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ബദാം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന് നല്ല ഫലം നൽകും. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നാമെല്ലാവരും ഇത് കേൾക്കുന്നു. എന്നാൽ തലച്ചോറിന് മാത്രമല്ല പല രോഗങ്ങൾക്കും ബദാം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് നമ്മളിൽ പലർക്കും അറിയില്ല. ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് 20 ഗ്രാം ബദാം കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.
ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് 20 ഗ്രാം ബദാം കഴിക്കുന്നത് PPHg കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ബദാം. ഇതോടൊപ്പം, അസംസ്കൃത ബദാം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
