Sweet Dish Recipe: ऐसा स्वादिष्ट हलवा कभी नहीं खाया होगा, आज ही बना लें ये मीठी डिश

How To Make Atta Halwa Recipe: भोजन के बाद मीठा खाना भारतीयों की पहचान है. वहीं भारतीय भोजन में हलवा एक पारंपरिक स्वीट डिश मानी जाती है. सर्दियों में अधिकतर लोग गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं. मीठी डिश में हलवा हर घर में बनता है और लोग इसे बड़े ही चाव से खाते हैं. हालांकि हलवा किसी का भी हना हो, ये सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद माना जाता है. फिर चाहे वो किसी सब्जी से बना हलवा ही क्यों न हो. वहीं अगर हलवे में देसी घी, चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया जाए तो ये और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाता है.   

सभी तरह के हलवे में आज हम सीखेंगे गेहूं के आटे का हलवा कैसे बनता है. बता दें इसे बनाना बहुत ही आसान होता है. वहीं ये काफी कम सामग्री में भी बन जाता है. आइये जानें इस स्वादिष्ट हलवे को बनाने की रेसिपी के बारे में...

आटे का हलवा बनाने की सामग्री-
1 कप आटा
4 बड़े चम्मच देसी घी
चीनी या गुड़
2 कप पानी
इलाइची पाउडर
8 से 9 काजू कटे हुए
5 से 6 पिस्ता कटा हुआ
4 से 5 बादाम कटे हुए

आटे का हलवा बनाने की विधि-

1. आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में दो चम्मच देसी घी डालकर गरम करना है. 
2. इसके बाद उस गर्म घी में 2 समूची इलायची डालें. 
3. इसके हल्का सा भुनते ही आप घी में 1 कप आटा डाल दें. 
4. अब आपको धीमी आंच पर इसे अच्छे से चलाते हुए भूनना है. जब तक ये अच्छे से न भुन जाए इसे चलाते रहें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें. 
5. अब इसमें स्वाद और अमाउंट अनुसार चीनी मिलाएं. आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें गुड़ का भी प्रयोग कर सकते हैं. 
6. जब इसे अच्छी तरह से मिला लें, तब इसमें धीरे-धीरे करके पानी एड करें. इसस हलवा कड़ाही में चिपकेगा नहीं. ध्यान रखें कि आप इसे लगातार चलाते रहें वरना इसमें गुल्थी पड़ सकती है. 
7. अब इसे अच्छे से फ्राई करें. बीच-बीच में आंच धीमी-तेज करते रहें. 
8. इसके बाद आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा इलायची पाउडर और मिला लें. इससे स्वाद बढ़ जाएगा. 
9. लास्ट में आप इसे लुक देने के लिए सभी ड्राई फ्रूट्स मिला दें और थोड़ा सा घी और मिलाएं. 
10. बस आपका टेस्टी गरमा गरम आटे का हलवा तैयार है.
 
आपको बता दें, घी, ड्राईफ्रूट्स और चीनी से बना ये हलवा किसी भी मौसम में खाया जा सकता है. इसके बहुत से फायदे होते हैं. आटे का हलवा खाने से शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है. वहीं सुस्ती और कमजोरी दूर होती है और आपका मूड भी अच्छा होता है.