क्या आप भी बचे हुए चावल से बनाकर खाते हैं फ्राइड राइस? अंदर ही अंदर गल जाएगी आपकी आंतें

चावल को रीहीट करना चाहिए या नहीं इसे लेकर काफी बहस देखने को मिलती है. कुछ लोगों का कहना है कि चावल को रीहीट करना चाहिए वहीं कुछ लोगों का मानना है कि चावल को रीहीट नहीं करना चाहिए. अधिकतर लोग रात के बचे हुए चावल को सुबह फ्राई करके खाते हैं. फ्राईड राइस हर किसी को पसंद होता है. क्या चावल को दोबारा गर्म या फिर पकाकर खाने से सेहत पर असर पड़ता है. इस विषय में हमने फैट टू स्लिम की डायरेक्टर न्यूट्रिशनिस्ट एंड डाइटीशियन शिखा शर्मा अग्रवाल से बात की है. चलिए जानते हैं चावल को रीहीट करना चाहिए या नहीं

चावल को रीहीट करना चाहिए या नहीं 
एक्सपर्ट के अनुसार चावल को रीहीट करके नहीं खाना चाहिए. इससे हमारी सेहत को नुकसान हो सकता है. चावल को दोबारा गर्म करके काने से फूड प्वाइजनिंग हो सकती है. ऐसा इसलिए होता है कि क्योंकि चावल जैसे ठंडा होने लगता है उसमें बेसिलस सेरेस बैक्टीरिया पनपने लगते हैं. चावल के दोबारा गर्म करने पर ये बैक्टीरिया नष्ट तो हो जाते हैं लेकिन उसके तत्व चावल में ही पूरी तरह से मिल जाते हैं जो कि जहरीला हो सकता है. जब शरीर में जहरीले तत्व जाते हैं तो फूड पॉइजनिंग हो सकती है. 

पाचन 
चावल को दोबारा गर्म करके खाने से चावल के सारे पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. बिना पोषक तत्व वाले चावल को पचाने में शरीर को दिक्कत आती है. जिस वजह से पेट से संबंधी बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है. चावल को दोबारा गर्म करके खाने से पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है. इसके अलावा कब्ज की भी समस्या हो सकती है. अगर चावल को दोबारा गर्म करके खाते हैं तो आपको सतर्क हो जाना चाहिए. 

गैस की समस्या 
चावल को रीहीट करके खाने से गैस की समस्या हो सकती है. लंबे समय तक गैस की समस्या से हार्ट हेल्थ पर भी असर पड़ता है. गैस की वजह से शरीर की नसों पर प्रेशर बढ़ जाता है. 

इन बातों का रखें ध्यान 
चावल को बनाने के 2 घंटे के अंदर खा लेना चाहिए. 
चावल को कभी भी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. 
थॉयराइड मरीज को चावल को दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.