किशमिश की चटनी से मजबूत होगा इम्यून सिस्टम, जानें बनाने की विधि

नई दिल्ली: रोज एक ही चटनी खाते-खाते अगर बोर हो जाते हैं, तो चलिए बनाते हैं किशमिश की चटनी. किशमिश में आयरन की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है. किशमिश का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है. 
किशमिश में विटामिन–सी काफी पाया जाता है, जो एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करता है. किशमिश में ऐसे औषधीय गुण मौजूद होते हैं, जिसके सेवन करने के कारण खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम किया जा सकता है. यह ब्लड में मौजूद फैट को भी कम करने में सक्रिय योगदान करता है.  आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं तो किशमिश का सेवन शुरू कर सकते हैं.

सामग्री

1 कप किशमिश
1 टी स्पून कलौंजी
3-4 गोल लाल मिर्च
एक छोटा टुकड़ा अदरक कसा हुआ
½ कप व्हाइट विनेगर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून ब्राउन शुगर या चीनी
½ टी स्पून नमक

बनाने की विधि

सबसे पहले किशमिश को पानी में भिगोकर अच्छे से साफ कर लेते हैं. अब एक पैन में 1 कप पानी लेते हैं. किशमिश, कलौंजी, अदरक, लाल मिर्च, विनेगर, ब्राउन शुगर और नमक डालकर उबाल लेतें है, ढककर इसे 10 मिनट के लिए पकाते हैं. ठंडा करने के बाद इसे दरदरा पीस लेते हैं. किशमिश की चटपटी चटनी बनकर तैयार है. इसे आप पराठों के साथ या ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं.