પુરી, ભજિયાં કે પાપડ તળ્યા પછી શું તમે પણ કરો છો આવી ભૂલ, ભયાનક બીમારીના બની શકો છો શિકાર

Used Cooking Oil Side Effects : સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાની પ્રક્રિયામાં, શું તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય સાથે રમી રહ્યા છો? આપણી આદત છે કે આપણે કોઈપણ વસ્તુને તળીને ખાઈએ છીએ. કોઈપણ વસ્તુનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાની ગુણવત્તા પણ બાળપણથી જ આપણામાં જોવા મળે છે. આ જ આદત રસોડામાં પણ જોવા મળે છે, જ્યારે આપણે કોઈ વસ્તુ રાંધ્યા કે તળ્યા પછી બચેલું તેલ કાઢી લઈએ છીએ અને તેનો વારંવાર ઉપયોગ કરીએ છીએ. પુરીઓને તળતી વખતે ઘણીવાર તેલ બચી જાય છે.

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  આવી રીતે સુવા વાળા હોય છે સૌથી નસીબદાર! સુવાની ટેવ પરથી જાણો સ્વભાવ અંગેની ગજબની વાત

આ પણ ખાસ વાંચો:  શું તમારો માથાભારે પાડોશી કરે છે રોજ પરેશાન? આ કાયદો ઠેકાણે લાવી દેશે શાન
આ પણ ખાસ વાંચો:  કાયદાની વાતઃ કૂતરું કરડવાથી તેના માલિક પર કેસ કરી શકાય? જાણો શું છે સજાની જોગવાઈ
આ પણ ખાસ વાંચો:  દરેક પગારદાર કર્મચારીઓને જરૂર હોવી જોઈએ આ પાંચ મહત્ત્વના કાયદાઓની જાણકારી

જેનો ઉપયોગ દરેક ભારતીય રસોડામાં વારંવાર થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આમ કરવું સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડવા જેવું છે (Used Cooking Oil Side Effects). જેના કારણે કેન્સર અને શુગર જેવી ખતરનાક બીમારીઓનું જોખમ અનેકગણું વધી શકે છે. આવો જાણીએ હેલ્થ એક્સપર્ટ પાસેથી...

શા માટે રસોઈ તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરવો જોખમી છે-
આગ પર તેલ ગરમ કરતી વખતે, તે 170-180 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે છે. જ્યારે તેલ આટલું ગરમ ​​થાય છે, ત્યારે તેની અંદરની રચના તૂટી જાય છે. આમાં ઘણા પ્રકારના ખતરનાક ઝેર બને છે, જેનાથી બીમારીઓ થવા લાગે છે.

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  બહુ જીજૂ જીજૂ કરતી હતી...તો પત્નીને પડતી મુકી, સાળીને ઉપાડી ગયા જીજાજી! પછી તો...

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  આ જેઠ પણ ક્યાં જપના રહે છે? કહ્યું- તને પૈસા આપું પણ મારી ઈચ્છા પુરી કરવાની...

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  ઉઘાડો વીડિયો બતાવી દિયર રોજ ભાભીને કહેતો કે ભાઈ સાથે કરો છો એવું મારી સાથે પણ કરો..!

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  ભાભી આખો દિવસ મોબાઈલમાં શું જોયા કરે છે? જાણીને 'ભઈ'ને પણ લાગશે ઝટકો

શા માટે તમે રસોઈ તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકતા નથી?
સ્વાસ્થ્ય વિશેષજ્ઞોના મતે રસોઈના તેલમાં ત્રણ પ્રકારના ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. પ્રથમ શોર્ટ ચેઈન ફેટી એસિડ, બીજું મીડીયમ ચેઈન ફેટી એસિડ અને ત્રીજું લોંગ ચેઈન ફેટી એસિડ. શોર્ટ ચેઈન ફેટી એસિડ્સ મોટાભાગના રસોઈ તેલમાં જોવા મળે છે. જ્યારે તપેલીમાં તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે શોર્ટ ચેઇન ફેટી એસિડ્સ તૂટી જાય છે. જ્યારે બોન્ડ તૂટી જાય છે, ત્યારે ઓક્સિજન અને હાઇડ્રોજન તેની જગ્યા લેવાનું શરૂ કરે છે. ઓક્સિજનને કારણે, શોર્ટ ચેઇન ફેટી એસિડને બદલે, ઓક્સાઇડ રચાય છે. આ ઓક્સાઈડ શરીર માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે.

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  સલમાન જેની જોડે પરણવા પાગલ હતો એ હીરોઈને એક મોટી ઉંમરના 'કાકા' જોડે કેમ કર્યા લગ્ન?

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  રાણી મુખર્જીએ કહ્યું- હું સવારે ઉઠતાવેંત મારા પતિને રોજ ગાળો ભાંડુ છું! કેમકે, રાતે

​આ પણ ખાસ વાંચોઃ  'કાકા' જોડે હતું અંબાણી પરિવારની વહુનું લફરું! બોલો, એક જ બ્રશથી બન્ને કરતા હતા દાતણ

શરીર માટે ઓક્સાઇડ કેટલું જોખમી છે-
ઓક્સાઇડ આપણા શરીરના કોષોને ખોખલા બનાવે છે અને કોષોમાં મુક્ત રેડિકલ બને છે. મુક્ત રેડિકલ ઇલેક્ટ્રોનને તોડીને કોષોની રચનાનો નાશ કરે છે. આ કારણે, શરીર ખતરનાક રોગો માટે માર્ગ બનાવે છે.

ફ્રી રેડિકલના કારણે કયા રોગો થાય છે?
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે ફ્રી રેડિકલને કારણે શરીરમાં ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપી થાય છે. કોષોમાં સોજો અથવા બળતરા શરૂ થાય છે. તેઓ તેમનું કામ કરવામાં અસમર્થ છે. સ્વસ્થ કોષો પણ ખરાબ કોષોને રિપેર કરવામાં સામેલ થાય છે. કોષોમાં બળતરા થવાથી કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હાર્ટ એટેક, હાઈ બીપી, સ્ટ્રોક અને સ્થૂળતા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

આ પણ ખાસ વાંચોઃ​  દિકરીના બદલે જમાઈ જોડે સાસુએ આખી મનાવી સુહાગરાત! સવાર પડતા પડતા તો...

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  અહીં સુહાગરાતની સફેદ ચાદર નક્કી કરે છે કેરેક્ટર! કૌમાર્યભંગની આ રીતે થાય છે તપાસ

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  સુહાગરાતે રૂમની લાઈટ બંધ કરતા જ થઈ ચીસાચીસ! જાણો કેમ અડધી રાતે વહુએ ગજવ્યું ગામ
આ પણ ખાસ વાંચોઃ  અહીં સુહાગરાતે પોતાની પુત્રીની સાથે જમાઈ જોડે સુવે છે સાસુ! બીજા રિવાજ જાણી ચોંકશો

તેલનું શું કરવું-
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ કહે છે કે તેલમાં પુરી તળ્યા બાદ લાંબા સમય સુધી ગરમ કર્યા પછી તે સંપૂર્ણપણે બગડી જાય છે. ફરીથી ઉપયોગ કરવાને બદલે તેને ફેંકી દેવું જોઈએ. નાળિયેર તેલ, ઘી, માખણ, શુદ્ધ તેલમાં શોર્ટ ચેઈન ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. તે ઊંચા તાપમાને બગડે છે. જો તમે ફરીથી તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો મોનોસેચ્યુરેટેડ તેલનો ઉપયોગ કરો જેમ કે સરસવનું તેલ અથવા રાઈસ બ્રાન. ધીમી આંચ પર જ તેલ ગરમ કરો. 5-7 મિનિટ પછી આંચ ગરમ કરવી જોઈએ. આના કારણે તેલ વધારે તાપમાન પર જતું નથી. આ તેલનો ઉપયોગ સૂકી શાકભાજીમાં એક વાર કરી શકાય છે, શક્ય હોય તો તે પણ ન કરવું જોઈએ.

આ પણ ખાસ વાંચોઃ  ચા સાથે સિગારેટ કે ભજીયાનું સેવન નોતરશે મોત! જાણો આ રીતે ફરી શકે છે પેટની પથારી
આ પણ ખાસ વાંચોઃ  બીયર પીનારાઓ આ સમાચાર ધ્યાનથી વાંચો, જાણો સ્વાસ્થ્યને લગતા ફાયદા અને નુકસાન
આ પણ ખાસ વાંચોઃ  Mayonnaise: શું તમને પણ મેયોનીઝ બહુ ભાવે છે? ખાતા પહેલાં આ મોટા ખતરા વિશે જાણી લેજો
આ પણ ખાસ વાંચોઃ  ચા બનાવ્યા પછી ભૂલથી પણ ન ફેંકશો ચાની પત્તી, જાણો જબરદસ્ત ફાયદા