ഇന്ന് ആളുകൾ പലതരത്തിലുള്ള രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകയാണ്. അതിന്റെ പ്രധാന കാരണം നമ്മുടെ മാറിയ ജീവിത രീതിയാണ്. ആദ്യ കാലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ മൺപാത്രങ്ങൾ ആണ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. എന്നാൽ കാലം മാറിയപ്പോൾ മൺപാത്രങ്ങൾക്ക് പകരം സ്റ്റീൽ, ഇരുമ്പ്, അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ വന്നു. ഇന്ന് മിക്ക വീടുകളിലും സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും വൃത്തിയാക്കാനും കൈകാര്യം ചെയ്യാനും എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്. എന്നാൽ ഇരുമ്പ്, അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അപകടകരമാണെന്ന് പല വിദഗ്ധരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. അതുപോലെ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതും അപകടകരമാണ്.
സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങൾ
സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ കണികകൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളുടെ അടിഭാഗം വളരെ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്നു. അതുകൊണ്ട് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സമയം കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ALSO READ: തൈറോയ്ഡ് മൂലം ഭാരം വർധിക്കുന്നോ? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇക്കാര്യങ്ങൾ ശീലമാക്കാം
ഒരു സ്റ്റീൽ പാത്രം അതിന്റെ സ്മോക്ക് പോയിന്റിനപ്പുറം ചൂടാക്കിയാൽ, അതിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ തകരാൻ തുടങ്ങും. പിന്നീട് അത് ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡായി മാറുന്നു. അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ വയറിന് പല തരത്തിലുള്ള രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ സാധനങ്ങൾ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യരുത്
വെള്ളവും ഉപ്പും അലിയിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ ചില ഇനങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. സാധാരണയായി നൂഡിൽസ്, പാസ്ത, മക്രോണി എന്നിവ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിലാണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. അതിന്റെ ഉപ്പും എണ്ണയും ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ശേഖരിക്കും. ഇത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ കറ നിലനിർത്തും
സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കരുത്
പലപ്പോഴും നമ്മൾ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കാറുണ്ട്. ഇത് ദോഷകരവും അപകടകരവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും ലോഹം ഒരു വൈദ്യുതചാലകമായതിനാൽ, തീപിടുത്തത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്. അത് നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ അരാജകത്വം ഉണ്ടാക്കും.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
