പാലിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ് ചീസ്. പല രുചികളിലും രൂപ്തിലപം ഇത് ലഭ്യമാണ്. കാത്സ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി 12 തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചീസ്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലെങ്കിലും കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഹൃദ്രോഗ പുരോഗതിയിലും ഭക്ഷണങ്ങൾ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചീസ് ഉൾപ്പെടുത്താമെന്നാണ് പല പഠനങ്ങളും പറയുന്നത്.
വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചീസുകൾ
കോട്ടേജ് ചീസ്: കാൽസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സാണിത്.
റിക്കോട്ട ചീസ്: വീര്യം കുറഞ്ഞ റിക്കോട്ട ചീസ് രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഒരു അര കപ്പ് ഭാഗത്തിന് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഉണ്ട്.
മൊസറെല്ല ചീസ്: ഈ ചീസിൽ മറ്റ് ചീസുകളേക്കാൾ ഉപ്പും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്, ഇത് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ALSO READ: ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും തടയാം; ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം, ഈ പോഷകങ്ങൾ പ്രധാനം
ചീസ് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യും?
ശരീരകലകളുടെ വികാസത്തിന് സഹായിക്കുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചീസ്. പ്രധാനമായും സസ്യബുക്കുകൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണം വളരെ നല്ലതാണ്. ചീസിൽ കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് എല്ലുകളേയും പല്ലുകളേയും ബാധിക്കുന്ന വൈകല്യങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. മുമ്പ് സ്ഥാപിച്ചതുപോലെ, ചീസ് സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് ബി 12) ഉൾപ്പെടെ നിരവധി നിർണായക ഘടകങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ഓരോ ദിവസവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ചീസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിരവധി വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താനും രോഗത്തെ അകറ്റി നിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചീസിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
