Cholesterol Control Tips: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾದ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದರೆ ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಚಟ್ನಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಎರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ,
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು-
ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಕಪ್
ಶುಂಠಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ½ ಕಪ್
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
>> ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
>> ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
>> ಇದರ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
>> ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
>> ಇದರ ನಂತರ, ಶುಂಠಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ-ಹಲವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳು ವರದಾನವಿದ್ದಂತೆ!
>> ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
>> ಇದರ ನಂತರ, ಹುಣಸೆ ನೀರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
>> ಇದರೊಂದಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
>> ನಂತರ ನೀವು 2 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
>> ಇದರ ನಂತರ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
>> ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
>> ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
(ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ- ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಹಾಗೂ ಮನೆಮದ್ದು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ)
ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ-
ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಮ್ಮ ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ...
Android Link - https://bit.ly/3hDyh4G
Apple Link - https://apple.co/3hEw2hy
ನಮ್ಮ ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಸಬ್ ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಆಗಲು Twitter, Facebook, Youtube ಲಿಂಕ್ ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ.
