Eggs During Pregnancy: ଗର୍ଭବତୀ ସମୟରେ ଖାଉଛନ୍ତି କି ଅଣ୍ଡା, ହୋଇପାରେ ଏହି ବଡ଼ କ୍ଷତି

Eggs During Pregnancy: ଡାକ୍ତରମାନେ ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ।  କ’ଣ ଖାଇବା ଏବଂ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ? ଏଥିପାଇଁ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିଥାଏ । ଉଲ୍ଲେଖଥାଉ କି, ଅଣ୍ଡା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ। କିନ୍ତୁ ଗର୍ଭଧାରଣ ସମୟରେ ଏହା ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି ନୁହେଁ? ଏହି ପ୍ରଶ୍ନ ସର୍ବଦା ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ବ୍ୟଥିତ କରେ । ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ନିରାପଦ କି ନୁହେଁ ସେନେଇ ଆଜି ଆମେ ବିସ୍ତୁତ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ । 

ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ?

ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଡାକ୍ତରମାନେ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀଠାରୁ ଦୂରରେ ରହିବାକୁ କୁହନ୍ତି  । କଞ୍ଚା ଏବଂ ଅଳ୍ପ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଏହି ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏହା ପଛର କାରଣ ହେଉଛି, ଏପରି ଜିନିଷରେ ଜୀବାଣୁଙ୍କର ଅଧିକ ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ । ଏହି ଜୀବାଣୁ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ଏବଂ ଜନ୍ମିତ ଶିଶୁ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଅଣ୍ଡାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।

ଅଣ୍ଡା କିପରି ଖାଇବେ?

ଅଣ୍ଡା ସଲମାନେଲା ରୋଗ (salmonella disease)ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ, ଅଣ୍ଡାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ମାୟୋନାଇଜ୍ ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରତା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନେ ଅଳ୍ପ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଓ ଅଣ୍ତାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଠାରୁ ନିଜକୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍ । 

ଅଣ୍ଡା ଫୁଟାଇବା ସମୟରେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ :

ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନେ ମଧ୍ୟ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ଅଂଶ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ । ଅଣ୍ଡାକୁ ପ୍ରାୟ ୧୦ ରୁ ୧୨ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ଭାବରେ ଫୁଟାଇବା ଉଚିତ୍ । ଭଜା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାବେଳେ, ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଏହାକୁ ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରୁ ୨ ରୁ ୩ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧିବା ଉଚିତ୍ । ଅଣ୍ଡା କିଣିବା ବେଳେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଉପରେ “ପେଷ୍ଟୁରାଇଜଡ୍” (pasteurized) ଲେଖାଯିବା ଉଚିତ୍ । 

ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାର ଲାଭ :

ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମହିଳାମାନେ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଉପକୃତ ହୁଅନ୍ତି । ଅଣ୍ଡାରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀରର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଠିକ୍ ରହିଥାଏ । ଏହା ଗର୍ଭଧାରଣ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ।

ଅଣ୍ଡା ପିଲା ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ?

ଗର୍ଭରେ ବଢୁଥିବା ଶିଶୁର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ବି ୧୨ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ଏକ ସୁସ୍ଥ ମସ୍ତିଷ୍କର ବିକାଶ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୁଏ ।

(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ସାଧାରଣ ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାରିତ । ଜି ଓଡିଶା ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । କେବଳ ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ପରେ ଏହାକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ ।)