Food Safety Tips: बरसात में फल-सब्जियों को भूलकर भी ऐसे न करें स्टोर, 2 दिन में ही हो जाएगी सड़न; यहां जानें सुरक्षित रखने का सही तरीका

Food Storage Tips in Monsoon: देशभर में झमाझम बरसात का मौसम जारी है. लगातार बारिश होने से तेज गर्मी से राहत तो मिली है लेकिन साथ ही रास्तों में कीचड़ और जलभराव जैसी दूसरी दिक्कतें भी शुरू हो गई हैं. बारिश के दिनों में इस तरह की परेशानी से बचने के लिए लोग अक्सर कई-कई दिनों के लिए फल और सब्जी खरीदकर स्टोर कर लेते हैं, जिससे उन्हें रोज-रोज बाहर न निकलना पड़े. इन फल-सब्जियों को अगर सही ढंग से न रखा जाए तो उनके खराब होते देर नहीं लगती. आज हम उन्हें कई-कई दिनों तक सुरक्षित रखने के ऐसे ही कई खास टिप्स आपको बताने जा रहे हैं. 

फल-सब्जियों को सुरक्षित रखने के टिप्स (Tips To Store Food in Monsoon)

केले नहीं गलेंगे जल्दी 

केला (Banana) सदाबहारी फल है, जिसे साल के 12 महीने लगातार खाया जाता है. लेकिन बरसात के दिनों में उन्हें सुरक्षित तरीके से स्टोर करना बहुत जरूरी होता है वरना वे 2 दिन के अंदर ही गल जाते हैं. ऐसे में उन्हें स्टोर (Tips To Store Food in Monsoon) करने से पहले धोकर अच्छी तरह साफ कर लें. इसके बाद किसी पेपर टॉवल या टिशू पेपर को लेकर उसे गीला कर लें. इसके बाद उस पेपर को केले के चारों ओर लपेट दें. ऐसा करने से आपके केले कई दिनों तक रखने के बावजूद नहीं गलेंगे. 

हरी-भरी दिखाई देगी हरी प्याज 

बरसात के दिनों में हरी प्याज (Green Onion) को सुरक्षित रखना भी एक मुसीबत होता है. इसके निराकरण के लिए भी आप टिशू पेपर का इस्तेमाल करें. आप हरी प्याज के चारों ओर टिशू पेपर लपेटकर उस पर थोड़ा पानी (Tips To Store Food in Monsoon) छिड़क दें. इसके बाद उसे टिशू पेपर समेत फ्रिज में रख दें. ऐसा करने से आपकी हरी प्याज लंबे समय तक खाने लायक बनी रहती है. 

धनिया के पत्ते नहीं होंगे काले 

बरसात के दिनों हरा धनिया (Coriander) बहुत कम मिलता है. जो थोड़ा-बहुत मिलता भी है, वह कुछ ही समय बाद काला पड़ जाता है. ऐसे में आपके लिए उसे सेफ रखना एक चैलेंजिंग टास्क बन जाता है. आप हरे धनिया के तने पर टिशू पेपर लपेट लें और इसके बाद उसे थोड़ा गीला (Tips To Store Food in Monsoon) कर लें. फिर कांच का गिलास लेकर धनिया के टिशू पेपर समेत उसमें खड़ा करके रख दें. उस धनिया के पत्ते ताजा हरे बने रहेंगे. 

टमाटर को ऐसे स्टोर करना सेफ

बरसात में टमाटर (Tomato) की आवक भी कम हो जाती है. जो थोड़ा-बहुत मिलता है, वह भी बहुत महंगा हो जाता है. ऐसे में आपके लिए यह सुनिश्चित (Tips To Store Food in Monsoon) करना जरूरी हो जाता है कि आपके कीमती टमाटर सड़ें नहीं. इसके लिए आपको टमाटर के हरे हिस्सों (जहां से उसे पौधे से तोड़ा गया), पर टेप चिपकाकर फ्रिज में रख देना चाहिए. ऐसा करने से टमाटर लंबे वक्त तक ताजा बने रहते हैं. 

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)