सीएम योगी को हापुड़ की ये चीज है बहुत पसंद, कई मंचों से कर चुके हैं तारीफ

Hapur News: हापुड़ के पापड़ के स्वाद से बचना मुश्किल ही नहीं नामुमकिन है. यहां कई सौ सालों पुरानी पापड़ की दुकानें हैं. यहां के लोग पीढ़ियों से पापड़ बेचने का काम कर रहे हैं. यहां एक नहीं कई किस्म के पापड़ बनते हैं. यहां बहुत लजीज और कुरकुरे पापड़ मिलते हैं. इस पापड़ के शौकिन देश ही नहीं विदेश के लोग भी हैं. 

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हापुड़ के पापड़ का अपना अनोखा स्वाद है. यहां का पापड़ उत्तर प्रदेश ही नहीं देश-दुनियां में काफी फेमस है. कई वैरायटी के पापड़ हापुड़ में तैयार किए जाते हैं.  सीएम योगी सहित कई नामचीन हस्तियां हापुड़ के पापड़ की तारीफ कर चुकी हैं. उत्तर प्रदेश में हापुड़ के पापड़ की अपनी अनोखी पहचान है. यहां के पापड़ का हर कोई दीवाना है.  हापुड़ में पापड़ का कारोबार करने वाले बताते हैं कि पुराने समय में नाश्ते के लिए पापड़ एक अच्छा विकल्प होता था.  यह ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है. बल्कि हाजमे का भी काम करता है. 

बीते दिनों मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ हापुड़ में जनसभा के लिए पहुंचे. यहां उन्होंने मंच से हापुड़ के पापड़ का जिक्र किया तो पांडाल जमकर तालियों से गूंज उठा. सीएम योगी ने कहा कि पापड़ के बिना भोजन का स्वाद पूरा नहीं होता है.  हापुड़ का पापड़ काफी मशहूर है.  पापड़ कारोबारी बताते हैं कि यहां के पापड़ इसलिए मशहूर हैं. क्योंकि यहां अनेकों वैरायटी के पापड़ बनाए जाते हैं.  पापड़ भी पूरी तरह से हैंडमेड होते हैं. यानि घर में महिलाओं के हाथों द्वारा बनाए हुए. 

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हापुड़ के पुराना बाजार में पापड़ का कारोबार करने वाले राजू पारिख बताते हैं कि आजादी के समय से पहले ही उनके परदादा पंडि़त गंगाजलि महाराज यहां आये थे.  उन्होंने यहां पापड़ बनाने का काम किया. पापड़ एक ऐसी डिश है जो नाश्ते के लिए जल्दी तैयार हो जाता है. परदादा और दादा के पुश्तैनी कारोबार को अब वह यहां संभाल रहे हैं. पापड़ इतना फेमस है कि उत्तर प्रदेश ही नहीं देश दुनियां में इसकी डिमांड रहती है. काफी दूर-दूर से लोग यहां के पापड़ का जायका लेने के लिए आते हैं.

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