कहीं आप भी आटे की जगह खड़िया भूसी तो नहीं खा रहे? बुलंदशहर के फ्लोर मिल में महामिलावट का भंडाफोड़

wheat flour adulteration test: बुलंदशहर में गेहूं के आटे में महामिलावट का भंडाफोड़ हुआ है. आटे में खड़िया मिट्टी, भूसी, चावल की कनकी और सेलखड़ी की मिलावट की गई थी. खाद्य सुरक्षा विभाग ने फ्लोर मिल में छापा मारकर यह बड़ी मिलावट पकड़ी है. फ्लोर मिल से 90 क्विंटल सेलखड़ी, भूसी और चॉक मिट्टी बरामद किया गया है. फ्लोर मिल से आटे की दिल्ली एनसीआर में  सप्लाई की जा रही थी. मामला स्याना तहसील के गांव बिरौली स्थित फ्लोर मिल का है. 

आटे में मिलावट कैसे पहचानें
अगर आप भी आटा खरीद रहें तो सावधान रहने की जरूरत है. मिलावटी आटा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. इससे कई बीमारियां हो सकती हैं. लेकिन सबसे बड़ा सवाल है कि आखिर मिलावटी आटे की पहचान की कैसे जाए. आज हम आपको ऐसे ही कुछ तरीकों के बारे में बताएंगे जिनकी मदद से आप आटे में मिलावट के बारे में आसानी से पता लगा सकेंगे.

पानी की मदद से 
एक गिलास पानी आटे में मिलावट के बारे में बता पाएगा. इसके लिए आपको एक गिलास पानी लेकर उसमें एक चम्मच आटा डालना होगा. अब इसको 10 सेकंड के लिए छोड़ दें. अगर आटा शुद्ध है तो यह भारी होने की वजह से नीचे बैठ जाएगा.वहीं अगर इसमें मिलावट की गई है तो यह पानी में तैरता हुआ दिखाई देगा.

नींबू की मदद से
आप नींबू की मदद से भी आटे की शुद्धता का पता लगा सकते हैं. आपको एक चम्मच आटा लेना है, जिसमें एक नींबू के रस को निचोड़ दें. आटे में अगर नींबू के रस की बूंदें बुलबुले बना रही हैं तो इसकी संभावना ज्यादा है कि इसमें मिलावट की गई हो. इसके अलावा आटे को खरीदते समय इसे देखकर भी आप मिलावट का पता लगा सकते हैं. अगर आटा साफ नहीं है तो जान लीजिए कि इसमें मिलावट की गई है.

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