बीयर वेज है या नॉनवेज, कन्फ्यूजन है? यहां जानिए सवाल का क्या है जवाब

beer veg or non veg: रोजमर्रा की जिंदगी में खाने के साथ पेय पदार्थ भी हमारे आहार का जरूरी हिस्सा होते हैं. कुछ पेय पदार्थों का सेवन ज्यादातर लोग रोजाना करते हैं जैसे- दूध, छाछ लस्सी इत्यादि. वहीं कुछ पेय पदार्थ ऐसे भी होते हैं जिनका सेवन रोजाना नहीं करके  कभी-कभी  किया जाता है. जैसे बीयर या शराब इत्यादि.

बीयर वेज है या नॉनवेज

बीयर को लेकर भी एक सवाल ज्यादातर लोगों के मन में रहता है कि ये वेज है या नॉनवेज. बता दें कि एक प्रकार की अल्कोहलिक ड्रिंक बीयर है. बीयर बनाने के लिए सिरका,पाली, मल्टेड बार्ली और होप्स का इस्तेमाल किया जाता है. होप्स और मल्टेड बार्ली में पौष्टिकता होती है.

कुछ वैज्ञानिकों की मानें तो बीयर नॉनवेज की श्रेणी में आती है. क्योंकि इसमें फिशिंग का इस्तेमाल होता है. इस वजह से यह मांसाहार में आती है. यहां ये कहना भी गलत नहीं होगा कि बहुत सारे लोग बीयर को वेज मानते हैं . उनका इसके पीछे का मत है कि बीयर बार्ली (जौं का पानी) से बनती है.साथ ही बीयर को वेज पैकेजिंग में ही बेचा जाता है.

एक रिसर्च में ये भी सामने आया है कि बीयर में जो झाग आते हैं वह पेप्सीन (pepsin) का इस्तेमाल कर बनते हैं.  सूअर (pig) से पेप्सीन प्राप्त होता है. एल्कोहलिक ड्रिंक्स में एल्ब्यूमिन का भी इसके अलावा इस्तेमाल होता है जो अंडे के व्हाइट हिस्से से बनता है.

हालांकि ये बात जरूरी नहीं है कि  सभी एल्कोहलिक पेय इसी प्रक्रिया से तैयार होते हैं या सभी बीयर इसी प्रक्रिया से बनाई जाती है. कुछ कंपनियां इस प्रक्रिया को नहीं मानती है ऐसे में उन ब्रांड्स की बीयर को शाकाहार ही माना जा रहा है. ये रिसर्च बेस्ड स्टोरी है. ऐल्कोहॉल  सेहत के लिए हानिकारक होता है. अत: ऐल्कोहॉल का सेवन करने से बचना चाहिए फिर चाहे वो वेज श्रेणी में आए या नॉनवेज.

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