पोषक तत्वों भरपूर है 'चुकंदर', जानिए किसे खाना चाहिए और किसे नहीं..

Beetroot Tips: चुकंदर पोषक तत्वों से भरपूर होता है. चुकंदर में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है. इसके अलावा चुकंदर में सोडियम, पोटैशियम, फाइबर, नैचुरल शुगर और मैग्नीशियम भी उच्च मात्रा में पाया जाता है. कुछ लोग चुकंदर को सलाद में शामिल करते हैं. तो वहीं सर्दियों में अधिकतर लोग चुकंदर खाते हैं. शरीर में खून की कमी होने पर चुकंदर खाने से पूरी हो जाती है. अगर ब्लडप्रेशर हमेशा बढ़ा रहता है तो भी डॉक्टर्स चुकंदर खाने की सलाह देते हैं. लेकिन कभी-कभी कुछ लोगों को चुकंदर फायदे की जगह नुकसान कर जाता है. पढ़िए पूरी जानकारी. 

चुकंदर खाने के फायदे- 

1. चुकंदर खाने से पेट साफ रहता है. वहीं हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत वाले लोगों को चुकंदर और गाजर का जूस बनाकर पीना चाहिए. इससे शरीर को नेचुरल शुगर मिलता है और बीपी कंट्रोल में रहता है. चुकंदर में मौजूद आयरन के कारण डॉक्टर शरीर में खून की कमी होने पर इसे खाने की सलाह देते हैं. 

2. वहीं सुबह खाली पेट चुकंदर खाने से शरीर चुकंदर में मौजूद आयरन, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिंस को पूरी तरह अवशोषित कर लेता है. साथ ही चुकंदर वॉटर रिटेंशन की समस्या में भी सहायक है. 

3. अगर आपको यूरिन से संबंधित समस्याएं हैं तो भी आप सुबह खाली पेट चुकंदर खा सकते हैं. चुकंदर खाने से शरीर में जमा टॉक्सिंस भी यूरिन के साथ बाहर निकल जाते हैं. 

4. वेट लॉस के लिए भी सुबह खाली पेट चुकंदर खाना फायदेमंद होता है. चुकंदर में डाइटरी फाइबर होता है, जिससे जल्दी भूख नहीं लगती और धीरे-धीरे वजन कम हो जाता है. 

इन लोगों को चुकंदर से करना चाहिए परहेज-

1. कुछ लोगों को चुकंदर से एलर्जी होती है. ऐसे में चुकंदर का सेवन करते ही उनकी त्वचा पर चकत्ते, एलर्जी की समस्या होने लगती है.

2. जिन लोगों का ब्लड प्रेशर लो रहता है उन्हें चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए. इसे खाने से ब्लड प्रेशर और भी कम हो सकता है.  

3. पथरी के मरीजों को भी चुकंदर के सेवन से दूर रहना चाहिए. दरअसल, चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिससे किडनी में पथरी की समस्या और गंभीर हो सकती है.

4. अगर आप चुकंदर का अत्यधिक सेवन करते हैं तो आपको लिवर से जुड़ी समस्या हो सकती है. चुकंदर में कॉपर, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम होते हैं. जरूरत से ज्यादा ये मिनरल्स मिलने पर लिवर में जाकर जमा होने लगते हैं और इसे नुकसान पहुंचता है. अधिक चुकंदर खाने से शरीर में कैल्शियम कम होने लगता है और इससे हड्डियों की समस्या बढ़ने लगती है.  

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