Diwali 2022: इस बार मैदा-सूजी नहीं, आलू से बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी मठरी
Advertisement
trendingNow11398235

Diwali 2022: इस बार मैदा-सूजी नहीं, आलू से बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी मठरी

Mathri ki Recipe: दिवाली पर कुछ अलग बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो आलू की मठरी बेहतरीन ऑप्शन है. मठरी का अलग टेस्ट दिवाली पर खाने के मजे में तड़का लगा देगा.

आलू मठरी बनाने की रेसिपी

Aalu Mathri Recipe: मठरी के बिना हमारे त्योहार अधूरे हैं. दिवाली हो या फिर होली, हर घर में मठरी जरूर बनाई जाती है. आमतौर पर मैदा और सूजी से मठरी बनाई जाती है. इस दिवाली आलू की मठरी ट्राई कीजिए. आलू की मठरी खाने में टेस्टी और क्रिस्पी होती है. ये मठरी बनाने में आसान भी है और कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है. 

क्या है मठरी

मठरी एक राजस्थानी स्नैक है. नमकीन स्वाद वाली मठरी खाने में बड़ी टेस्टी लगती है. मठरी में एक क्रिस्पीनेस होती है, जो अलग ही स्वाद देती है. मठरी को कई तरीकों से बनाया जाता है. आलू, प्याज, सूजी, आटे और मैदे जैसे सामानों से मठरी बनाई जा सकती है. आलू की मठरी स्वाद में बेस्ट है. आइए जानते हैं आलू की आसान मठरी बनाने की रेसिपी. 

क्या चाहिए सामान

  • आलू
  • गेहूं का आटा
  • मैदा
  • सूजी
  • नमक
  • अजवाइन
  • काली मिर्च
  • तेल या घी

मठरी की रेसिपी

  • सबसे पहले आलू को उबाल लें. ठंडा हो जाने पर छील लें, इसके बाद उसको कद्दूकस कर लें. एक बाउल में एक कप मैदा और आधा कप सूजी मिला लें. 2-3 चम्मच आटा भी मिलाएं. नमक और अजवाइन डालकर इन सामानों को अच्छी तरह मिक्स कर लें और आटा गूंथ लें. 
  • कुछ देर तक आटा रखा रहने के बाद उसकी रोटी की लोइयां बना लें. लोइयों पर हल्का सा तेल लगाएं. फिर पुड़ी की तरह छोटे आकार में बेल लें. 
  • कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म कर लें. अब मठरी को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें. क्रिस्पी मठरी बनकर तैयार हैं. इसमें टेस्ट बढ़ाने के लिए ऊपर से काली मिर्च और काले नमक का पाउडर डालकर मिला लें. 

ये ख़बर आपने पढ़ी देश की नंबर 1 हिंदी वेबसाइट Zeenews.com/Hindi पर

 

 

Trending news