Green Chilli Benefits: ଅଧିକ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଉଥିଲେ ସାବଧାନ୍, ଘାତକ ରୋଗରେ ହୋଇପାରନ୍ତି ପୀଡିତ, ରିସର୍ଚ୍ଚରୁ ମିଳିଲା ତଥ୍ୟ !

Green Chilli Benefits: ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ବେଶ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।  ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ବାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ କିଏ ଚିଲି ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ତ ଆଉ କିଏ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇଥାନ୍ତି । କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ ବେଶ ହିତକର । କାରଣ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।  ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । କଞ୍ଚାଲଙ୍କା କେବଳ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ବାଦ ବଢାଏ ନାହିଁ ବରଂ ଏକାଧିକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଏପରିକି ଅନେକ ଲୋକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦୁଇ-ତିନୋଟି କଞ୍ଚାଲଙ୍କା  ଚୋବାନ୍ତି । ତେବେ, ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ କହି ରଖିବୁ ଯେ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟପକ୍ଷେ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । 

କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କାହିଁକି ?
ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ମିଳିଥାଏ, ଯେପରିକି- ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ବି ୬, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଆଇରନ୍, ତମ୍ବା, ପୋଟାସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ବିଟା କାରୋଟିନ୍, କ୍ରିପ୍ଟୋକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍, ଲ୍ୟୁଟିନ୍-ଜିଆକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଏଥିରେ ଥାଏ ।  ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ?

 ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା :

ମେଦବହୁଳତା ହେତୁ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବାକୁ ପଡିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ କିଛିଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଆନ୍ତି ,ତେବେ ଏହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ସମସ୍ୟାରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ମୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।

ସୁସ୍ଥ ଆଖି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା : 
ଆଖିକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ବେଶ୍ ଲାଭାକାରୀ ।  କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ବିଟା କାରୋଟିନ୍ ଥାଏ ,ଯାହା ଆଖିକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହିତ ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ଲ୍ୟୁଟିନ୍ ଏବଂ ଜିଆକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଛି। କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ମିଳୁଥିବା ଏହି ଗୁଣ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଆଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ ଲାଭଦାୟକ । 
 
ପ୍ରତିଦିନ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ସେବନ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ୍ କରେ : 

ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ନିଜ ଭୋଜନରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ସାମିଲ କରି ପାରିବେ। ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ,ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସଫା କରିବା ସହିତ ମାଗଣା ରେଡିକାଲରୁ ରକ୍ଷା କରି କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଯଦିଓ କର୍କଟ ଏପରି ରୋଗ, ଏହାକୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ପାଇଁ ଆମକୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ପଡିବ । ସେପଟେ ସୁସ୍ଥ ହୃଦୟ ପାଇଁ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା  ବେଶ ଲାଭଦାୟକ । 

ଭିଟାମିନ୍-ଇରେ ଭରପୂର କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଚେହେରାରେ କୁଞ୍ଚନ ଆଣିବାକୁ ଦିଏନି । ଏବଂ ଚର୍ମରେ ସବୁବେଳେ ସତେଜତା ରହିଥାଏ । ଏହାସହ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଠିକ୍ କରିଥାଏ  । ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେଷ୍ଟାଇନ ବ୍ୟାଧି ଉପରେ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ଦେଖାଇପାରେ । ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ଥିବା କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ । ଆଣ୍ଟିହାଇପର୍ଟେନ୍ସିଭ୍ ଗୁଣ ଏଥିରୁ ମିଳିଥାଏ । ଏହି ଗୁଣ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । 

ଆବଶ୍ୟକତା ଠାରୁ ଅଧିକ ଲଙ୍କା ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ ।  ଚାଇନାର ନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କାରେ ଅଧିକ ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପକ୍ଷେ ହାନିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଦୈନିକ ୫୦ ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଡିମେନ୍ସିଆ (Dementia) ରୋଗରେ ପୀଡିତ ହୋଇପାରନ୍ତି । କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ବଢିପାରେ । ଅଧିକ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଯେଉଁ ପ୍ରକାରର ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୁଏ, ତାହା ପେଟରେ ଜଳିବା, ଫୁଲା ଇତ୍ୟାଦି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ ।