Brinjal Benefits: ବାଇଗଣ ଖାଆନ୍ତୁ, ଏହି ସବୁ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଆନ୍ତୁ!

Brinjal Benefits: ବାଇଗଣ (Brinjal)ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ ଲାଗେ ନାହିଁ । କାହିଁକିନା, ବାଇଗଣ ଖାଇଲେ (Brinjal Benefits) କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଆଲର୍ଜି ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ ଏହା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ, ବାଇଗଣ ଆମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ଉପକାରୀ ଅଟେ । ବାଇଗଣରେ ଅନେକ ଔଷଧିୟ ଗୁଣ ଭରି ରହିଛି। ଏହା ହାର୍ଟ ଓ ମସ୍ତିସ୍କକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ । ନିୟମିତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଇଗଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଦ୍ବାରା ଡାଇବେଟିସ୍ (Diabetes) ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ (Cholesterol Control) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ । ଯଦିଓ ଭାରତରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ବାଇଗଣ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଏ । ତେବେ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବାଇଗଣରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ ଆଉ କଣ ସବୁ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ। 

ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ବରେ ଭରପୂର ବାଇଗଣ:

ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ବାଇଗଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ସି, ଇ, ବି ୨ ଏବଂ ବି ୬ ସହିତ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫୋଲେଟ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ବାଇଗଣରେ ମଧ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣରେ ଭରପୂର ଅଟେ । ବାଇଗଣରୁ ମିଳୁଥିବା ସମସ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତି ଏବଂ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଏହାସହିତ  ଓଜନକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ।

ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ :

ବାଇଗଣରେ ଥିବା ଫାଇବର, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସ୍ନାୟୁରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ଚର୍ବି ଏବଂ ମଇଳାକୁ ବାହାର କରିଥାଏ । ଏହା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ତରଳିଯାଏ ଯାହା ଶିରାକୁ ଅବରୋଧ କରିଥାଏ । ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ଏହା ହାର୍ଟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଓ ହୃଦଘାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।

ମେଦବହୁଳତା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ:

କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ସହିତ ଫାଇବରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ, ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ । ସ୍ୱଳ୍ପକାଳୀନ କ୍ଷୁଧାକୁ ରୋକିବା ସହିତ ଏହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ । ଏହା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରି ମେଦବହୁଳତାକୁ ନଷ୍ଟ କରେ।

ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୁଏ:

କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିବା ସହିତ ବାଇଗଣରେ ଫାଇବର ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଠାରୁ ପୋଟାସିୟମ୍ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏହି ପନିପରିବାକୁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ  । ବାଇଗଣରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ବହୁତ ଅଧିକ । ଯଦିଓ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ତେଲରେ ବାଇଗଣକୁ ଭାଜିକି ଖାଆନ୍ତି , ତେବେ, ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ। 

କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରେ:

ଗ୍ୟାସ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ବଦ ହଜମ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିଥାଏ ବାଇଗଣ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ରକ୍ତଚାପକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ । ଅସନ୍ତୁଳିତ ରକ୍ତଚାପର ରୋଗୀମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ବାଇଗଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । 

Disclamer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା କେବଳ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ପାଇଁ ଅଟେ ଏବଂ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ, ନିରାକରଣ କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। କୌଣସି ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କେବଳ ତାଙ୍କ ପରାମର୍ଶରେ ଔଷଧ ନିଅନ୍ତୁ।