Winter Special: खांसी-जुखाम का काल है खसखस पंजीरी, इस तरह से झटपट बनाकर खाएं

How To Make Khaskhas Panjiri: खसखस एक ऐसा फूड आइटम है जोकि दिमाग की ग्रोथ के लिए बेहतरीन माना जाता है। खसखस की मदद से सर्दियों में हल्वा या लड्डू बनाकर खूब खाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए खसखस की पंजीरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।

खसखस पंजीरी को खूब सारे ड्राय फ्रूट्स डालकर बनाया जाता है। इसलिए ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। खसखस पंजीरी की खास बात ये है कि आप इसको बनाकर कई दिनों तक स्टोर करके रोजाना खा सकते हैं।

खसखस में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जोकि आपकी इम्यूनिटी और पाचन तंत्र में सुधार करते हैं। इतना ही नहीं इसके सेवन से आपकी हड्डियों को भी मजबूती प्रदान होती है, तो चलिए जानते हैं खसखस पंजीरी (How To Make Khaskhas Panjiri) बनाने की विधि-

खसखस पंजीरी बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कप खसखस 

1 कप सफेद तिल 

2 कप गेहूं आटा 

1 कप बादाम 

1 कप काजू 

1 कप किशमिश 

1 टेबलस्पून इलायची पाउडर 

200 ग्राम देसी घी 

1 कप खरबूजे के बीज 

1 कप गुड़ 

खसखस पंजीरी कैसे बनाएं? (How To Make Khaskhas Panjiri) 

खसखस पंजीरी बनाने के लिए आप सबसे पहले काजू, बादाम और किशमिश को बारीक काट लें।

फिर आप एक कढ़ाई में सफेद तिल डालें और सुनहरा होने तक ड्राई रोस्ट कर लें।

इसके बाद आप कढ़ाई से तिल को निकालें और एक बाउल में रख दें।

फिर आप कढ़ाई में देसी घी डालकर अच्छे से पिघला लें।

इसके बाद आप इसमें काजू और बादाम डालकर भून लें।

फिर आप इसमें थोड़े से घी में खसखस डालें और हल्का भूरा होने के बाद एक बाउल में निकाल लें।

इसके बाद आप कढ़ाई में आटा डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

फिर आप इसमें भुने हुए सफेद तिल, खसखस, खरबूजे के बीज और फ्राइड ड्राई फ्रूट्स डालकर भून लें।

इसके बाद आप इसमें क्रश किया हुआ गुड़ डालें और अच्छी तरह से मिलने तक पका लें।

फिर आप आखिर में तैयार पंजीरी में इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।

अब आपकी स्वादिष्ट खसखस पंजीरी बनकर तैयार हो गई है।

फिर आप इसको एक एयर टाइप कंटेनर में स्टोर करके रोजाना खाएं।