How To Choose Good Mangoes: आम का सीजन शुरू हो चुका है. फलों के राजा आम का इस्तेमाल खाने के अलावा, जूस आचार और सब्जी बनाने में भी किया जाता है. वैसे तो आम का स्वाद हल्का खट्टा और मीठा होता है लेकिन ज्यादातार लोग इसे मीठा खाना पसंद करते हैं.
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आम खरीने से पहले उसके तने के पास सूंघ कर देखें. अगर आम मीठा होगा तो इससे अनानास या खरबूजे जैसी खुशबू आएगी.
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आम खरीदते समय इस बात का ख्याल रखें कि पके हुए आम छूने में हल्के मुलायम होते हैं, लेकिन ये इतना भी मुलायम नहीं होता कि उसमें उंगलियां ही घुस जाएं.
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अगर आम से किसी तरह के अल्कोहल, केमिकल या दवा की खुशबू आ रही हो तो ऐसे आम को नहीं खरीदें. इस तरह के आम को रसायनों के जरिए पकाया जाता है.
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कई बार ऐसा होता है कि हल्के हरे रंग के आम भी खाने में मीठा लगता है. ऐसे में आम की किस्म के बारे में जानकर ही खरीदारी करनी चाहिए.
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आम खरीदते समय ये देख लें की आम गहरे पीले रंग का हो. साथ ही इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि आम कहीं से दबा हुआ नहीं हो.
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गोलाकार दिखने वाले आम, पतले और पिचके हुए आम से ज्यादा मीठे होते हैं.
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अगर आम के छिलकों पर लाइन या झुर्रियां पड़ गई हैं तो उसे नहीं खरीदें. जिस आम का छिलका फ्रेश दिखे वैसे ही आम खरीदें.
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