મગની દાળ ખરીદતી વખતે આટલું ધ્યાન રાખો, આ રીતે જાણો દાળ અસલી છે કે નકલી

Moong Dal: મોટા ભાગના લોકોમાં પોતાના આહારમાં દાળ ઉમેરવાનું ભૂલતા નથી. ભોજનને ટેસ્ટી બનાવવા માટે લોકો અલગ-અલગ દાળનું સેવન કરતા હોય છે. પરંતુ ઘણા લોકોને મગની દાળ ઓળખવામાં અને ખરીદવામાં ઘણી મુશ્કેલી થતી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, તમે સરળતાથી મગની દાળ ખરીદી શકો છો.

પોષક તત્વોથી ભરપૂર મગની દાળને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો મગની દાળની ખીચડીથી લઈને મગની દાળ નમકીન અને મગની દાળ સુધીની વિવિધ વાનગીઓ અજમાવતા હોય છે. જો કે, મગની દાળ ખરીદતી વખતે કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને તમે નકલી અને ભેળસેળવાળી દાળનું સેવન કરવાથી બચી શકો છો.

રંગનું રાખો ધ્યાન-
કેટલાક લોકો મગની દાળના રંગને લઈને મૂંઝવણમાં રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘાટી પીળી દાળ ખરીદે છે. પરંતુ વાસ્તવમાં મગની દાળનો રંગ આછો પીળો હોય છે. તેને ઘાટો પીળો બનાવવા માટે દાળ પર આર્ટિફિશિયલ કલર કોટિંગ કરવામાં આવે છે. એટલા માટે હળવા પીળા મગની દાળ ખરીદવી વધુ સારી છે.

કઠોળ તપાસો-
મગની દાળ ખરીદતી વખતે દાળના દાણાને તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. આવી સ્થિતિમાં જો દાણા બગડી ગયા હોય, તૂટી ગયા હોય અથવા દાણામાં કાણું હોય તો સમજવું કે દાળ ખરાબ છે. જે ખાવાથી તમને ઘણાં નુકસાન થઈ શકે છે.

છૂટક કઠોળ ખરીદવાનું ટાળો-
ઘણા દુકાનદારો કાંકરા, પથ્થરો અને પ્લાસ્ટિકને કલર કરીને મગની દાળમાં મિક્સ કરે છે. જેના કારણે તમે ઘણી બીમારીઓનો શિકાર પણ બની શકો છો. તેથી, મગની દાળ ખરીદતી વખતે, છૂટક કઠોળ ખરીદવાનું ટાળો અને હંમેશા પેકેટ દાળ ખરીદો.

ભેળસેળ શોધો-
તમે મગની દાળમાં ભેળસેળ શોધવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સ્થિતિમાં, દાળને પાણીમાં પલાળી રાખો. જ્યારે થોડા સમય પછી દાળનો રંગ ફિક્કો પડી જાય તો સમજી લેવું કે મગની દાળમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે. બીજી તરફ, પાણીમાં નાખવાથી અસલી મગની દાળનો રંગ ફિક્કો પડતો નથી.