বেকড ইলিশ
বর্ষা কাল মানেই ইলিশ রাজার দিন। খুব সহজ বেকড ইলিশের রেসিপি রইল আজ।
Aug 6, 2015, 06:16 PM IST
বাঙালির পাতে কি আর ফিরবে সাধের ইলিশ? ধন্দে মত্স্যজীবীরাই
বাঙালির পাতে কি আর ফিরবে সাধের ইলিশ? ধন্দে মত্স্যজীবীরাই
Aug 4, 2015, 09:39 PM IST
বর্ষামঙ্গল: খিচুড়ি ও ইলিশ ভাজা
বৃষ্টির দিনে ঘরে বসে গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে মুচমুচে ইলিশ মাছ ভাজার স্বাদ যে অমৃত সমান তা প্রায় সব বাঙালিরই জানা। রইল সেই রেসিপি।
Jul 31, 2015, 02:43 PM IST
নির্দেশিকাকে বুড়ো আঙ্গুল দেখিয়ে বর্ষার আগেই তুলে নেওয়া হচ্ছে ইলিশ
সরকারি নির্দেশিকাকে বুড়ো আঙ্গুল দেখিয়ে বর্ষার আগেই তুলে নেওয়া হচ্ছে ইলিশ। সুন্দরবনের বিস্তীর্ণ এলাকাজুড়ে এমনই বেআইনিভাবে মাছ ধরার অভিযোগ উঠেছে মাত্স্যজীবীদের একাংশের বিরুদ্ধে। কড়া সরকারি নজরদারি
Jun 4, 2015, 01:25 PM IST
নববর্ষ স্পেশাল: ইলিশ পান্তা
পয়লা বৈশাখের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি ইলিশ পান্তা। বাঙলা দেশে বহুকাল ধরে চলে আসছে পান্তা ভাতে ইলিশ খাওয়ার চল। রইল রেসিপি।
Apr 13, 2015, 12:59 PM IST
আহেলির ইলিশ উৎসবে মেতেছে শহর
বর্ষা চলছে। ইলিশ নেই? এমনটাও কি হতে পারে? জিভে জল আনা ভাপা ইলিশই হোক কিংবা দই ইলিশ। অথবা ইলিশেরই অন্য সুস্বাদু পদ। সবকিছু এক টেবিলে পেতে হলে এই বর্ষায় একটি বার চলে যেতেই হবে পিয়ারলেস ইনের আহেলিতে।
Aug 6, 2014, 06:12 PM IST
মিড ডে মিলে মহাভোজ, সৌজন্যে শিক্ষকরা
ভাতের সঙ্গে ইলিশমাছ, আলুর তরকারি। শেষ পাতে দই, মিষ্টি। মিড ডে মিলে এমন মহাভোজ খাওয়ানো হল পূর্ব মেদিনীপুরের নন্দকুমারের একটি প্রাথমিক স্কুলে। সবটাই শিক্ষক-শিক্ষিকাদের নিজেদের উদ্যোগে। রাজ্যের কোনও
Aug 2, 2014, 03:58 PM IST
অবশেষে দীঘা মোহনায় ইলিশের ঝাঁক
ইলশেগুঁড়ির হাত ধরে অবশেষে দেখা মিলল ইলিশের। দীঘা মোহনায় মত্সজীবীদের জালে ধরা পড়েছে ইলিশের ঝাঁক। গত কয়েকদিনে প্রচুর পরিমাণে ইলিশ ধরেছেন মত্স্যজীবীরা। তবে বড় ইলিশ এখনও অধরাই। মেরেকেটে পাঁচ থেকে
Jul 14, 2014, 11:25 PM IST
বর্ষা আগত, কিন্তু বাঙালির পাতে অপ্রতুল রুপোলি শস্য
বর্ষা এসেছে আগেই। এখন অপেক্ষা ইলিশের। বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে এবছর কি পদ্মার ইলিশ আসবে? নাকি গত দুবছরের মতো এবারও সে স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবে এপার বাংলা?বর্ষা মানেই ইলিশ। আর তা যদি পদ্মার হয় তবে তো
Jun 26, 2014, 07:52 PM IST
ভাইয়ের মঙ্গল কামনায় রাজ্য জুড়ে পালিত ভাইফোঁটা
আজ ভাইফোঁটা। ভাই-বোনের চিরন্তন মধুর সম্পর্ক উদ্বযাপনের ভালবাসার উৎসব। বছরের বাকি দিন গুলোর খুনসুটি, ঝগড়া, অকারণ হিসাবনিকাস আজ কুঠুরিতে তালা বন্দী। শহর,শহরতলীর সীমানা ছাড়িয়ে গ্রাম-গঞ্জ- গোটা রাজ্যেই
Nov 15, 2012, 11:20 AM IST
ইলিশের অভাবে পূরণে এবার মত্স্য আইন সংশোধন
খাতায় কলমে বহুদিন বর্ষা এসে গেলেও বর্ষার খামখেয়ালীপনায় এখনও বাঙালির পাত বঞ্চিত ইলিশ থেকে। বাজারে চড়া দামে বিকোচ্ছে ইলিশ। রমজান মাসে বাংলাদেশ থেকেও রফতানি বন্ধ। রাজ্যে ইলিশের অভাব মেটাতে এবার মত্স্য
Aug 11, 2012, 11:41 AM IST
কিছুটা আয়ত্তে ইলিশ, রফতানি বন্ধ রাখল বাংলাদেশ
অবশেষে কিছুটা হলেও স্বস্তি পেল ভোজনরসিক বাঙালি। একটু হলেও কমল ইলিশের দাম। এক কিলো ওজনের বাংলাদেশের ইলিশ কলকাতার বাজারে বিকোচ্ছে সাড়ে ৭০০ টাকায়। রাখির আগে ফের যদি দাম বেড়ে যায়, সেই আশঙ্কায় অনেকেই
Jul 31, 2012, 10:41 PM IST
রাজ্যে এল ইলিশ
বর্ষার অপ্রতুলতায় পাতে ইলিশের স্বাদ প্রায় ভুলতে বসেছিল বাঙালি। বর্ষা এলেও এখনও বাজারে সেভাবে দেখা মেলেনি বড় ইলিশের। পদ্মার ইলিশ তো দুরস্ত, দীঘার মোহনা থেকেও এখনও শহরের বাজারে আসেনি নদীর রুপোলি শষ্য
Jul 26, 2012, 09:58 PM IST
