ইলিশের ডিম ভাপা

ওয়েব ডেস্ক: বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি ইলিশের ডিম ভাপা।

কী কী লাগবে-

মাছের ডিম-২টো বড় ইলিশ মাছের ডিম
পেঁয়াজ কুচি-১ টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কা কুচি-১ চা চামচ
পোস্ত বাটা-১ টেবিল চামচ
তেল-১ টেবিল চামচ
নুন-স্বাদ মতো

কীভাবে বানাবেন-

ডিম ধুয়ে পরিষ্কার করে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, পোস্ত বাটা ও নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এবারে স্টিলের টিফিন বাটিতে তেল মাখিয়ে এই মিশ্রণ ঢেলে বাটি বন্ধ করে দিতে হবে। প্রেসাপ কুকারে জল ঢেলে বাটি বসিয়ে কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে সিটি ছাড়া ২০ থেকে ২৫ মিনিট ভাপিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে বাটি থেকে বের করে ছুরি দিয়ে টুরকো টুকরো করে কেটে নিন।