নিশাস্তা হালুয়া
সামনেই পুজো। বিজয়ার শেষ পাতে থাক বেগমের মুসলমানি নিশাস্তা হালুয়া। আমি শিখেছি মনিরা বেগমের থেকে।
বাদাম বরফি
শহরের ভুজিয়াওয়ালার দোকানে বেশ অনেক দিন ধরেই হিট। অনেক কসরত করে বানানোর অনেক রেসিপি পাবেন।
চেরি চকোলেট তিরামিসু
ইতালিতে জন্ম। তবে বিশ্বজয় করতে সময় লাগায়নি বেশি। পরতে পরতে কফি, ক্রিম, চেরি আর চকোলেটের গদগদ প্রেম। আগেই বলে দেওয়া ভাল, তিরামিসুতে একটা বিশেষ চিজ লাগে যা ভারতে সহজলভ্য নয়। প্রমান সাইজের
চকোলেট মুজ
ফ্রান্সের অন্যতম সেরা ডেজার্ট চকোলেট মুজ। চকোলেট, ডিম ও ক্রিমের সঙ্গমে তৈরি মুজ মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। অন্যন্য ডেজার্টের তুলনায় হালকাও বেশ। বাড়িতে অতিথি এলে মেনকোর্সে ভারী কিছু বানালে ডেজার্টে
ক্যারামেলাইজড কলার বড়া
শেষ পাতে এর নাম থাকতে পারে কিনা তা নিয়ে দ্বিমত আছে। বৃষ্টির দিনে, চায়ের গেলাসে চুমুক দেওয়ার সময় ভাল সঙ্গ দেবে। তবে মিষ্টি-খেতে-না-চাওয়া-খুদে মহলে শেষ পাতের মিষ্টি হিসেবে খুবই জনপ্রিয়।
ছোট মাছের টক
মূলত দক্ষিণ ২৪ পরগনার পাত শেষের ডেলিকেসি। জেলে বাড়িতে এই টক নাকি রোজের খাবার। সেখানে অবশ্য কুচো মাছ আগে ভাজা হয় না। তাতে মাছের আঁশটে গন্ধে টক মজে ভাল। আমরা অবশ্যি একটু ভেজে নেওয়ারই পক্ষপাতী। চেষ্টা
