नई दिल्ली: मुर्गी और शुतुरमुर्ग के अंडे तो सभी ने खाए हैं, लेकिन क्या आपने कभी बत्तख का अंडा खाया है, बत्तख का अंडा चिकन के अंडे की तुलना में बड़ा होता है, साथ ही इसके अंदर का योल्क भी बड़ा दिखाई देता है, कीमत में भी थोड़ा ज्यादा ही होता है, लेकिन ये अंडा चिकन से कम गुणकारी नहीं, बल्कि इसमें अधिक पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसका आउटर कवर हल्के भूरे रंग का है और यह स्वाद में भी बेहद लाजवाब होते हैं
बत्तख के अंडे के फायदे
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक बत्तख के अंडे में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है, इसके साथ ही इसमें आवश्यक अमीनो एसिड पाया जाता है, जिसकी मदद से शरीर में प्रोटीन का उत्पादन होता है, इसके साथ ही इसमें विटामिन्स और मिनरल्स की भी पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है, हालांकि, यह फैट और कोलेस्ट्रॉल में अधिक होते हैं, इसलिए कुछ लोगों को इसके अधिक सेवन से परहेज रखना चाहिए
सेहत के लिए फायदेमंद
बत्तख के अंडे में सेलेनियम, आयरन, विटामिन B12, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व के अलावा यह आयरन, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंगनीज इत्यादि का भी एक बेहतरीन स्रोत है. इस अंडे में मांस पेशियों को मजबूत करने के गुण हैं, जिसे खाने से आपको मिलती एक अच्छी सेहत.
डिप्रेशन से लड़ने में भी हो सकता है कारगर
आजकल की स्ट्रेस भरी लाइफ में कई बिमारियां हमें घेर लेती हैं लेकिन डिप्रेशन होना आम बात सी हो गई है, बत्तख के अंडे में एसे तत्व हैं जिससे कि डिप्रेशन से लड़ा जा सकता है, जिंक, मैग्नीशियम और सेलेनियम की कमी से डिप्रेशन का खतरा बना रहता है, इस अंडे में इन सब कमियों से लड़ने की भरपूर क्षमता है.
हड्डियों को मजबूत बनाता है
हड्डियों के लिए कैल्शिम बेहद जरूरी है, नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित रिसर्च के अनुसार बत्तख के योल्क में अधिक मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है. इसलिए ये अंडा हड्डियों की सेहत के लिए कारगर माना गया है
स्किन को बनाए ग्लोइंग और यंग
बत्तख के अंडे में फैट और कोलेस्ट्रॉल की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो कि स्किन को जवान और खूबसूरत बनाता है, विटामिन बी त्वचा की सेहत में सुधार लाता है.
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