गरीबों का मेवा है मूंगफली, सर्दियों में ऐसे खाएं मिलेगा काजू-बादाम जैसा फायदा

सर्दियों के मौसम को खाने-पीने का अपना ही मजा है. इस मौसम में लोग जमकर खाते हैं. आपने देखा होगा कि इस मौसम में एक चीज है जो लोग बढ़े चाव से खाते हैं और वो है मूंगफली. मूंगफली वो सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बादाम में होते हैं. इसलिए इसे सस्ता बादाम भी कहा जाता है. 

मूंगफली में सेहत का खजाना छिपा हुआ होता है. मूंगफली न केवल सर्दियों के दौरान एक मज़ेदार और गर्म आनंद है, बल्कि इसके कई  लाभ भी हैं. आइए आज इनके बारे में जानें...

मूंगफली में मैगजीन, विटामिन ई, बायोटिन, थायमिन, फॉस्फोरस जैसे विटामिन पाए जाते हैं. इससे कई तरह की बीमारी को कंट्रोल होता है.

सर्दियों में मूंगफली खाना सर्दी-जुकाम को दूर रखता है. मूंगफली शरीर को अंदर से गर्म रखती है. ऐसे में आप सर्दी-खांसी, जुकाम से बचे रह सकते हैं. मूंगफली खाने से त्वचा को रोगों से बचा सकते हैं. इसमें मौजूद  फैटी एसिड और स्किन के लिए लाभकारी होते हैं.

मूंगफली खाना सर्दियों में बहुत फायदेमंद होता है. इसमें बहुत सी पोषण सामग्री होती है. ये आपकी स्किन को अच्छा करता है. मूंगफली में मौजूद बायोटिन सामग्री से सर्दियों के दौरान त्वचा के रूखेपन का मुकाबला कर सकते हैं.    

अगर आप सर्दियों के दौरान बीमार ज्यादा पड़ते हैं तो आप  रोज की डाइट में  मूंगफली को शामिल करना शुरू कर दें. मूंगफली हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर और हमें एलर्जी होने के दर्द से बचाकर एक रक्षक हो सकती है क्योंकि इसमें विटामिन ई की मात्रा ज्यादा होती है

मूंगफली में ट्रिप्टोफैन, एक अमीनो एसिड होता है जो सेरोटोनिन उत्पादन में मदद करता है, जो संभावित रूप से सर्दियों के ब्लूज़ के दौरान आपके मूड को बेहतर बनाता है.

 ठंड के महीनों में हम गर्माहट चाहते हैं और मूंगफली इसमें मदद कर सकती है. मूंगफली  हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो ठंड के महीनों के दौरान आपके शरीर को गर्म रहने में मदद करते हैं.

ब्लड शुगर के लिए ब्लड शुगर को कंट्रोल में करने के लिए मूंगफली खाना अच्छा होता है. इसमें मैंगनीज, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट होता है. यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है.

आप सर्दियों में मूंगफली को सिंपल खाने के अलावा कई तरह से खा सकते हैं. रोज ऐसे ही खाने से ऊब जाएं तो आप मूंगफली गुड़ पट्टी, मूंगफली की गजक, भुनी हुई खा सकते हैं. इसके अलावा मूंगफली के लड्डू और मिठाई भी मिलती है.

मूंगफली को भुनाकर या रोस्ट करके,उबालकर खाया जा सकता है. उबली हुई मूंगफली से सूप और सॉस बनाया जा सकता है. मूंगफली को अंकुरित करके,सलाद में डालकर,कुकीज़ या पाई में बेक किया जा सकता है. मूंगफली का मक्खन बनाया जा सकता है. इसके छिलकों से चाय बनाई जा सकती है. और तो और मूंगफली के आटे का इस्तेमाल किया जा सकता है. 

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