Success Story: પાલકની ખેતીથી 15 લાખ રૂપિયાની કમાણી! આ ખેડૂતોએ ખેતીમાં કર્યો કમાલ

Success Story: ગુજરાતમાં પણ ખેડૂતો પાલકની શિયાળામાં ખેતી કરે છે. પાલકની સફળ ખેતી જોઈને ઘણા ખેડૂતોએ તેની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું. અલાઉદ્દીનપુર, વારાણસીના પ્રતાપ નારાયણ મૌર્ય, ચિતકપુર, મિર્ઝાપુરના અખિલેશ સિંહ અને કુટ્ટુપુર, જૌનપુરના સુભાષ કે પાલ જેવા પ્રગતિશીલ ખેડૂતોએ વ્યવસાયિક ખેતી માટે પાક ઉગાડ્યો છે. પાલકનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે. પાલકના પાનમાં મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો પણ છે. 

પાલકમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે અને તે પાચનમાં મદદ કરે છે. આયર્નથી ભરપૂર હોવાને કારણે, તે એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે તેમજ તેમના આહારમાં આયર્નની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. નાના પાલકના છોડના તમામ ભાગો સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. પાણીની પાલક સામાન્ય રીતે પાણી ભરાયેલા સ્થળોએ ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, આવી ખેતી માટે છોડ સંરક્ષણનાં પગલાં અને બોજારૂપ લણણી પદ્ધતિઓની જરૂર પડે છે. એટલું જ નહીં, તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે અને પાણીને પણ પ્રદૂષિત કરી શકે છે.

આ પણ વાંચો: ગાય અને ભેંસનું દૂધ ઉત્પાદન વધારવા માટે ઘરે જ બનાવો આ દવા, 10 દિવસમાં અસર દેખાશે

પાલકની વૈજ્ઞાનિક ખેતી માટેના પ્રયાસો
આવી સ્થિતિમાં, આ બધી બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, ICAR-ભારતીય શાકભાજી સંશોધન સંસ્થા, વારાણસીએ ઉપરના વિસ્તારોમાં પાણીની પાલકની વૈજ્ઞાનિક ખેતી માટે એક પ્રયાસ કર્યો અને આ પ્રયાસ સફળ રહ્યો. આખા વર્ષ દરમિયાન તેની ખેતી કરી શકાય છે જે ખેડૂતો માટે વરદાન સાબિત થઈ છે.

વારાણસીના ખેડૂતો પાલકની ખેતી કરતા હતા
પાલકની સફળ ખેતી જોઈને ઘણા ખેડૂતોએ તેની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું. અલાઉદ્દીનપુર, વારાણસીના પ્રતાપ નારાયણ મૌર્ય, ચિતકપુર, મિર્ઝાપુરના અખિલેશ સિંહ અને કુટ્ટુપુર, જૌનપુરના સુભાષ કે પાલ જેવા પ્રગતિશીલ ખેડૂતોએ વાણિજ્યિક ખેતી માટે પાક ઉગાડ્યો. જેમાં 90-100 ટન/હેક્ટર પાંદડાવાળા પાલકની લણણી કરવામાં આવી છે, જેનો સરેરાશ વાવેતર ખર્ચ રૂ. 1,40,000/- થી રૂ. 1,50,000 છે. પાંદડાવાળા પાલકની સરેરાશ વેચાણ કિંમત રૂ. 15-20 પ્રતિ કિલો છે અને આવક રૂ. 12,00,000 થી રૂ. 15,00,000 પ્રતિ હેક્ટર પ્રતિ વર્ષ છે.

આ પણ વાંચો: હાર્ટ અને લીવર માટે સંજીવની બુટ્ટી છે આ રોકડીયો પાક, ખેતી કરી કરો 3 થી 4 ગણો નફો

પાલકની વાવણી કેવી રીતે કરવી..
મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, પાલક સીધો ખેતરમાં વાવવામાં આવે છે. ખેડૂતો પાલકના બીજ (મોટાભાગે સંકર) સીધું જમીન પર હરોળમાં વાવી શકે છે અથવા ખેતરમાં ફેલાવી શકે છે. છોડને વધવા માટે વચ્ચે પૂરતી જગ્યાની જરૂર હોય છે. જ્યારે સીધી વાવણી કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે 1-1.18 ઇંચ (2.5-3 સે.મી.)ની ઊંડાઈએ પંક્તિઓમાં બીજ વાવીએ છીએ. સતત ઉત્પાદન માટે આપણે દર 10-15 દિવસે બીજ વાવી શકીએ છીએ. તેની વિવિધતાના આધારે, પાલક 10-21 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનમાં ઉગી શકે છે. જ્યારે આપણે વસંત અથવા પાનખરમાં પાલકની ખેતી કરવાનું નક્કી કરીએ છીએ, ત્યારે તેને પ્રકાશ છાંયો અને સારી ડ્રેનેજવાળી જગ્યાએ રોપવું યોગ્ય છે. શિયાળા દરમિયાન, આપણે આપણા છોડને ઠંડીથી બચાવી શકીએ છીએ અથવા તેને ઘાસથી ઢાંકી શકીએ છીએ. તાપમાન 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચ્યા પછી જ ખેડૂતો ઘણીવાર આ સલામતીનાં પગલાં દૂર કરે છે.

(Disclaimer: અહીં આપેલી માહિતી સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. ZEE24kalak તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.)