নিরামিষ মাংস

কী কী লাগবে
• মাংস • আদাবাটা • জিরেবাটা • লঙ্কা • হলুদ • নুন • চিনি • ঘি • গরমমশলা
কী কী লাগবে
• হাঁড়িতে তেল গরম করে তাতে প্রথমে আদাবাটা ও জিরেবাটা দিন।
• এরপর লঙ্কা, হলুদ, নুন, চিনি মিশিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন।
• এবার মাংস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন যাতে মাংসের গায়ে ভাল করে মশলা লেগে যায়।
• পরিমাণমত জল দিয়ে হাড়ির মুখ ঢাকা দিয়ে দিন।
• মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামানোর আগে ঘি ও গরমমশলা দিয়ে দিন।