স্বাধীনতা দিবসের রেসিপি-আজাদি রাবড়ি

স্বাধীনতা দিবসে মিষ্টিমুখ করুন আজাদি রাবড়ি দিয়ে।

কী কী লাগবে-

হোল ক্রিম মিল্ক-২ লিটার
পেস্তা কুচি-১/২ কাপ
কুচনো কাজু-১/৪ কাপ
কিসমিস-১/৪ কাপ
কুচনো আমন্ড-১/৪ কাপ
মালাই পেড়া-৬ থেকে ৭টা বা খোয়াক্ষীর-১/২ কাপ
ছোট এলাচ গুঁড়ো-১ চা চামচ

কীভাবে বানাবেন-

একটা তলামোটা পাত্র দুধ গরম করে ঘন করে অর্ধেক করে নিন। দুধের মধ্যে পেড়া বা খোয়াক্ষীর দিয়ে আঁচ কমিয়ে ২ মিনিট ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। আগুন থেকে নামানোর আগে এলাচ গুঁড়ো ও বাদাম মেশান। নামিয়ে নিয়ে কাঁচের পাত্রে ঢেলে কিসমিস ও বাদাম দিয়ে গার্নিশ করে ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন।