ইফতার স্পেশাল: পনির পরোটা

ওয়েব ডেস্ক: বর্ষার দিনে সারাদিন রমজানের উপোসের পর বিকেলে খান গরম গরম পনির পরোটা।

কী কী লাগবে-

পনির-১০০ গ্রাম
কাঁচা লঙ্কা কুচি-১টা
জিরে-১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
ময়দা
নুন
তেল

কীভাবে বানাবেন-

গ্রেট করা পনির, কাঁচালঙ্কা কুচি ও সব মশলা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ময়দা মেখে নিন। ময়দা মাখা দুটো আলাদ ভাগে ভাগ করে নিন। নুন মিশিয়ে দুটো ভাগের মধ্যে পনির রোল করে নিন। ছোট ছোট লেচি কেটে নিন। সামান্য ময়দা গুঁড়ো ছড়িয়ে পরোটা বেলে নিন। তাওয়া গরম করে পরোটা সেঁকে নিন। অল্প তেল দিয়ে পরোটা ভেজে নিন।