Palak Pakoda Recipe: सर्दियों में चाय के साथ खाएं पालक पकोड़े, यहां देखें बनाने की आसान विधि

Palak Pakoda Recipe: बारिश के मौसम या ठंड के दिनों में चाय के साथ अकसर लोग टेस्टी और स्पाइसी चीजे खाना पसंद करते है. ऐसे में लोग शाम को ज्यादातर चाय के साथ पकोड़े खाते हैं. आज हम आपको सर्दियों में खाई जाने वाली हरी सब्जी पालक के पकोड़े बनाने की रेसिपी बताएंगे जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वस्थ भी होती है. यह हल्की भूख मिटाने या मेहमानों का स्वागत करने के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है. आइए जानते हैं हरी सब्जी पालक और बेसन के मिश्रण से कैसे बनाएं पकोड़े-

पालक पकौड़े बनाने की सामग्री
ताजे धुले  पालक के पत्ते -1कप 
बेसन 1 कप
बेंकिग सोडा-1/4 चम्मच
हरी मिर्च-1-2 बारीक कटी हुई 
अदरक- 1 चम्मच कदूकस किया हुआ
जीरा-1/2 चम्मच 
अजवाइन -1/4 चम्मच
हल्दी पाउडर-1/4 चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच 
नमक -स्वाद अनुसार 
पानी-1/4 कप आवश्यकता अनुसार 
तेल -तलने के लिए 

पालक पकौड़े बनाने की विघि 
सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छे से धोकर सूखा ले. फिर उन्हें छोंटे टुकड़ों में काट लें. एक बर्तन में बेसन ,चावल का आटा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला पाउडर, जीरा, अजवाइन, हरी मिर्च,अदरक और नमक डालें. अब इसमें थोंड़ा-थोंड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर बना लें. अब इस बैटर में कटा हुआ पालक डालें और अच्छे से  मिला लें ताकि हर पत्ते पर बैटर  चिपक जाए. एक कढ़ाई में तेल गरम करें. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें थोड़ा- थोड़ा बैटर डाले. पकौड़े को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
 
पकौड़े तैयार होने के बाद उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए. फिर इसे चटनी, सॉस या चाय के साथ गरम-गरम सर्व करें.