Heart Problem: ଏହି ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ହାର୍ଟକୁ କରୁଛି ଦୁର୍ବଳ, WHO ବି ଦେଇସାରିଛି ଚେତାବନୀ

Heart Problem: ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନଶୈଳିରେ କାର୍ଯ୍ୟବ୍ୟସ୍ତତା ହେତୁ ଖରାପ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଯୋଗୁଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି । ହୃଦଘାତରୁ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମୃତ୍ୟୁ ସଂଖ୍ୟା ଦିନକୁ ଦିନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନର ଖାଦ୍ୟ । ଏଥିପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେଲେ ଆମେ ହୃଦଘାତ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ଦୂରେଇ ରହିପାରିବା । ହୁ ବା ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ମଧ୍ୟ ଏହି ବିଷୟରେ ଚେତାବନୀ ଦେଇ ସାରିଛି । ଯେଉଁଥିରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରାୟ ପାଞ୍ଚ ବିଲିୟନ୍ ଲୋକ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ର ସେବନ କରିଥାନ୍ତି । ଏହାର ସେବନ ଦ୍ୱାରା ହାର୍ଟ ସହିତ ଜଡିତ ସମସ୍ୟାକୁ ବଢାଇଥାଏ।

ପାଞ୍ଚବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ୨୦୧୮ ରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇବାକୁ WHO ବିଶ୍ୱର ସମସ୍ତ ଦେଶକୁ ନିବେଦନ କରିଥିଲା । ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି WHO ଦ୍ୱାରା ବିପଦକୁ ଅନୁଭବ କରିବା । ଏଥିରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ ପାଞ୍ଚ ଜଣ ଲୋକ ହୃଦଘାତ ହେତୁ ପ୍ରାଣ ହରାଇଛନ୍ତି। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ । ଏହାର ବିପଦ ଆହୁରି ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି ।ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଲେ ଏହି ରୋଗଗୁଡିକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ। WHO ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱର ପାଞ୍ଚ ବିଲିୟନରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଖାଉଛନ୍ତି। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ତାଙ୍କ ଜୀବନରେ ଗୁରୁତର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।

ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଅସନ୍ତୁଳିତ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍। ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର କ୍ଷତି କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଶିଳ୍ପ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାର ସ୍ଲୋ ପଏଜନରେ ପରିଣତ ହୁଏ । ଯାହା ଆମ ଶରୀରରେ ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗକୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହା ହୃଦୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବିପଦଜନକ ଅଟେ । ତରଳ ବନସ୍ପତି ତେଲରେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ମିଶାଇ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ । ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଯୋଡିବାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହାର ଜୀବନ ବଢାଇବାକୁ  ଠାରୁ ଏହାକୁ ଦୃଢ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାହା ସବୁଠାରୁ ବିପଜ୍ଜନକ ଅଟେ। 

WHO ମହାନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଟେଡ୍ରୋସ୍ ଆଡାନୋମ୍ ଗେବ୍ରେଏସସ୍ ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଆଧାରରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଖାଦ୍ୟରେ ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ତୁରନ୍ତ ବିଷ ଭଳି କାମ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଧୀରେ ଧୀରେ, ଯାହା ହେତୁ ମୃତ୍ୟୁ ନିଶ୍ଚିତ ଅଟେ । ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱ ଏହାର ତିଆରି ଏବଂ ଖାଇବାକୁ ନିଷେଧ କରିବା ଉଚିତ୍। ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ଅଟେ । ଏହି କାରଣରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ। 

WHO ର ୨୦୧୮ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ବିଷୟରେ ଚେତାବନୀ ପରେ ହିଁ ବିଶ୍ୱ ୬୦ ଦେଶରେ ନୀତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲେ। ଏହି ନୀତିଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରାଯାଇଥିଲା । ତଥାପି ଅନେକ ଦେଶ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ଏହି ନୀତିଗୁଡିକ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇ ନାହିଁ। ଏହି ନିୟମକୁ ମାନୁନାହାଁନ୍ତି ଯାହା ଫଳରେ ବିଶ୍ୱରେ ଏକ ବଡ଼ ସଙ୍କଟ ଆଗକୁ ଆସୁଛି କହିଲେ ଅତ୍ୟୁକ୍ତି ହେବ ନାହିଁ। ଏଥି ସହିତ ଫିଲିପାଇନ୍ସ, ୟୁକ୍ରେନ, ବାଂଲାଦେଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାରତ ସମେତ ଅନ୍ୟ ଦେଶ ଏହାକୁ ମାନିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି।

(ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ପଦ୍ଧତି ଓ ଦାବିକୁ ଜି ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଏହାକୁ କେବଳ ପରାମର୍ଶ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହିପରି କୌଣସି ଚିକିତ୍ସା / ଔଷଧ / ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୃକ୍ତ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।)