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मडुआ का पौधा होता है. उसमें छोटे-छोटे फूल आते हैं जिनमें मडुआ के दाने होते हैं. इन दानों को निकलवाकर पिसवाया जाता है. उत्तराखंड में इस रोटी को खूब पसंद किया जाता है.
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यह पेट की समस्याएं जैसे अपच, एसिडिटी, कब्ज से भी राहत दिलाता है.
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मडुआ की रोटी खाने से भूख पर कंट्रोल है. जिससे बार-बार भूख नहीं लगती.
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मसूड़ों की कमजोरी, सेंसटिविटी हो या दांतों का इनेमल हटना, सभी परेशानियों में मडुए की रोटी फायदेमंद है.
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मडुआ में कैल्शियम भरपूर होता है. कैल्शियम हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. ये हड्डी के रोगों को खत्म करता है. इसके सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस भी ठीक होता है.
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मडुआ की रोटी डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत लाभकारी है. मडुआ ग्लूटन फ्री होता है. जिससे ग्लूकोज के लेवल में कमी आती है.
