क्या आपने चखे हैं छत्तीसगढ़ के ये फेमस पकवान, लाल चटनी से गुलगुला तक सुनते ही मुंह में आ जाता है पानी

स्पेशल डिश

हर राज्य की अपनी एक स्पेशल डिश होती है और वो डिश उस राज्य की पहचान बन जाती है.

डिश का टेस्ट

भारत में 28 राज्य हैं और उन राज्यों की एक स्पेशल डिश तो होती ही है जिसे टेस्ट करने के लिए दूर- दूर से लोग उस लोकेशन पर पहुंचते हैं.

छत्तीसगढ़ के स्वादिष्ट व्यंजन

आज हम उन 28 राज्यों में से एक राज्य जिसे चावल का कटोरा भी कहते है- छत्तीसगढ़, के स्वादिष्ट व्यंजनों की बात करेंगे.

खुरमी

छत्तीसगढ़ का सबसे फेमस, सबसे लोकप्रिय खुरमी जिसे हम शक्करपारे के नाम से भी जानते हैं. छत्तीसगढ़ क्या बाकी राज्यों में भी बहुत पसंद किया जाता है. गेहूं और चावल के आटे से बनाए जाने वाला खुरमी स्वाद में मिठा होता है.

लाल चींटी की चटनी

छत्तीसगढ़ की सबसे फेमस डिश जो लाल चींटियों से बनाई जाती है उसका नाम है लाल चींटी की चटनी. लाल चींटियों के पिसकर इस चटनी को तैयार किया जाता है, इसे चापड़ा चटनी भी कहा जाता है.

गुलगुला

गुलगुले के आकर की वजह से लोग इसे गुलाब जामुन भी कहते है. गुलगुला खाने में मीठा होता है और इसे आटे के घोल को तेल में तल के बनाया जाता है.

तसमई

तसमई एक तरह का खीर होती है जिसे दूध, चावल और गुड़ से बनाया जाता है. इसका स्वाद खीर से थोड़ा अलग होता है. त्योहारों में इसे खूब खाया जाता है.

फरा

फरा बोलिए या फिर पिट्ठा, देखने में तो ये मोमोज जैसा ही दिखता है लेकिन स्वाद में अंतर होता है. पिट्ठा का स्वाद मिठा और नमकीन दोनों होता है.

ठेठरी

बेसन से बनने वाली नमकीन पकवान जिसे छत्तीसगढ़ के लोग बहुत स्वाद से खाते हैं. एमपी में भी इसे खूब स्वाद से खाया जाता है.

अइरसा

बिहार के प्रसिद्ध ठेकुआ जैसे दिखने वाला अइरसा, चावल के आटे और गुड़ से बनाकर तेल में तला जाता है. कहा जाता है कि एक बार इसे खाने के बाद आप इसका स्वाद नहीं भूल पाएंगे.