क्या आलू से मिल सकता है न्यूट्रिशन? जानिए हिसार में वैज्ञानिकों का 'मंथन'

आलू तो हम सब खाते ही है, लेकिन आलू से कैसे न्यूट्रिशन हासिल किए जा सकते है और कैसे इससे चिप्स के अलावा दूसरे प्रोडक्ट्स बना कर कमर्शियल रूप से आमदन बढ़ाई जा सकती है, तमाम पहलुओं को लेकर हिसार के चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय में 41वीं अखिल भारतीय समन्वित आलू अनुसंधान परियोजना की वार्षिक बैठक शुरू हो गयी है. आलू को लेकर हो रहे इस महामंथन को सब्जी विज्ञान विभाग HAU और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद्- केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित किया गया है। बैठक में देश के 25 भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद परियोजना केंद्रों से वैज्ञानिक भाग लेंगे.