ভারতীয় নিরামিষ তরকারি মানেই সবজি, পনির বা ধোকা। আবার মাশরুম শুনলেই মনে আসে চাইনিজ বা কন্টিনেন্টাল রেসিপির কথা। আজ রইল মাশরুম দিয়ে ভারতীয় রান্না কড়াই মাশরুমের রেসিপি।