English हिन्दी मराठी தமிழ் മലയാളം ગુજરાતી తెలుగు ಕನ್ನಡ ਪੰਜਾਬੀ
Zee News Bengali
CONTACT US. PRIVACY POLICY. LEGAL DISCLAIMER. COMPLAINT. INVESTOR INFO. CAREERS. WHERE TO WATCH

নকল ঘি-তে ভরেছে বাজার, আসল ঘি (Ghee) সহজে চিনবেন কী করে, জেনে নিন উপায়

Dec 22, 2020, 14:28 PM IST
1/6

বাজারে নকল ঘি-র রমরমা। পরিস্থিতি এমন যে আসল ঘি খুঁজে বের করাটাই যেন বড় চ্যালেঞ্জ। ঘি-র নামে কী যে খাচ্ছ আমরা, তার আন্দাজ করাও কঠিন। ক্ষতিকর রাসায়নিক খেয়ে শরীরের বারোটা বাজছে।

2/6

ঘিয়ের একাধিক গুণ। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা থেকে শুরু করে পাচন শক্তি বৃদ্ধি, পর্যাপ্ত পরিমাণ ঘি শরীরের অনেক উপকার করে।

3/6

আসল ঘি টিবি-তে আক্রান্ত রোগীদের সেরে উঠতে সাহায্য করে। এমনকী, শরীরের দুর্বলতা সারিয়ে তুলতেও ঘিয়ের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু এসব গুণ রয়েছে আসল ঘি-র। নকল খেলে কিন্তু ভালর বদলে খারাপ হবে বেশি।  

4/6

এবার প্রশ্ন হচ্ছে, আসল ঘি চিনবেন কী করে! কয়েকটা সহজ উপায়ে চেনা যায় আসল ঘি। অনেক সময় রাসায়নিক মেশানো হয় ঘি-তে। আবার অসাধু ব্যবসায়ীরা আলু মিশিয়ে ঘিয়ের ওজন বাড়িয়ে দেয়।

5/6

এক চামচ ঘি হাতের তালুতে ফেলুন। তার পর সেই ঘি দুই হাতে ঘষে নিন। যদি দেখেন, দানার মতো কিছু ঘঁষা খাচ্ছে, তা হলে বুঝবেন ঘি আসল নয়। এছাড়া ১৫ মিনিট পর যদি হাত থেকে ঘিয়ের গন্ধ উবে যায়, তা হলেও বুঝবেন ঘি নকল।   

6/6

একটি পাত্রে এক চামচ ঘি ঢালুন। তার পর তাতে কিছুটা চিনি ও হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড মিশিয়ে দিন। ভাল করে মেশান। ঘিয়ের রঙ বদলে লাল হলে বুঝবেন রাসায়নিক মেশানো হয়েছে। এক চামচ ঘি-তে আয়োডিন ফেলেও দেখতে পারেন। ঘিয়ের রং নীল হলে বুঝবেন নকল।   

পরবর্তী
অ্যালবাম

বিদেশে গিয়ে Rani-র সঙ্গে হোটেলের ঘরে ধরা পড়লেন Govinda, কী করলেন অভিনেতার স্ত্রী!

পরবর্তী অ্যালবাম

Anant Ambani Wedding: অনন্ত-রাধিকার বিয়ের আগে গণবিবাহ, ১০০ দম্পতিকে সোনা-রুপো-উপহারে মুড়ে দিলেন মুকেশ-নীতা...

Anant Ambani Wedding: অনন্ত-রাধিকার বিয়ের আগে গণবিবাহ, ১০০ দম্পতিকে সোনা-রুপো-উপহারে মুড়ে দিলেন মুকেশ-নীতা...

Anant Ambani Wedding: অনন্ত-রাধিকার বিয়ের আগে গণবিবাহ, ১০০ দম্পতিকে সোনা-রুপো-উপহারে মুড়ে দিলেন মুকেশ-নীতা... 5
Hathras Satsang Stampede: সেই হাথরসে পুণ্যের খোঁজে গিয়ে বেঘোরে মৃত ১০৭, প্রশ্নে প্রশাসন...

Hathras Satsang Stampede: সেই হাথরসে পুণ্যের খোঁজে গিয়ে বেঘোরে মৃত ১০৭, প্রশ্নে প্রশাসন...

Hathras Satsang Stampede: সেই হাথরসে পুণ্যের খোঁজে গিয়ে বেঘোরে মৃত ১০৭, প্রশ্নে প্রশাসন... 6
North Bengal Heavy Rain: আজও জারি লাল সতর্কতা! নদী ঢুকে আসছে গ্রামে, ভাঙছে রাস্তা, বিধ্বস্ত কার্লভার্ট...

North Bengal Heavy Rain: আজও জারি লাল সতর্কতা! নদী ঢুকে আসছে গ্রামে, ভাঙছে রাস্তা, বিধ্বস্ত কার্লভার্ট...

North Bengal Heavy Rain: আজও জারি লাল সতর্কতা! নদী ঢুকে আসছে গ্রামে, ভাঙছে রাস্তা, বিধ্বস্ত কার্লভার্ট... 6
Indian Cricket Team: T20 বিশ্বকাপ জয়ের পরই 'বড় বিপদে' ভারতীয় ক্রিকেট টিম!

Indian Cricket Team: T20 বিশ্বকাপ জয়ের পরই 'বড় বিপদে' ভারতীয় ক্রিকেট টিম!

Indian Cricket Team: T20 বিশ্বকাপ জয়ের পরই 'বড় বিপদে' ভারতীয় ক্রিকেট টিম! 5