हिरव्या मेथीपासून घरच्या घरी बनवा कसुरी मेथी; पाहा सोपी पद्धत

हिरव्या मेथीच्या पानांपासून कसुरी मेथी तयार करून अशी साठवून ठेवा, वर्षभर उपयोगी पडेल.

मेथीच्या पानांपासून हिरवी कसुरी मेथी :

मेथीच्या पानांपासून भाजी आणि हिरव्या भाज्या तयार करून हिरवी कसुरी खाल्ली जाते. त्याच वेळी, ते वाळवले जाते आणि मसाला म्हणून वापरले जाते.

कसुरी मेथीचा वापर बहुतेक घरांमध्ये डाळीची चव वाढवण्यासाठी केला जातो. बाजारातून विकत घेण्याऐवजी कसुरी मेथीची पाने सुकवून घरीच मसाला तयार करणे चांगले. हे अगदी सोपे आहे.

सर्व प्रथम कसुरी मेथीची पाने बाजारातून विकत घ्या आणि 3-4 वेळा पाण्याने पूर्णपणे स्वच्छ करा. जेणेकरून माती शिल्लक राहणार नाही. यानंतर मेथीची पाने पंख्यात किंवा सूर्यप्रकाशात वाळवा.

सुकल्या पानांचे काय करावे?

मेथीची पाने सुकल्यावर मायक्रोवेव्ह प्लेटवर बटर पेपर लावून त्यावर मेथीची पाने पसरवा.

मेथीला आणखी ३ मिनिटे मायक्रोवेव्ह करून पुन्हा वळवा. जास्त आचेवर आणखी २ मिनिटे मायक्रोवेव्ह करा. जर तुमच्याकडे मायक्रोवेव्ह नसेल तर ते काही दिवस उन्हात वाळवा.

यानंतर, मेथी थोडी थंड होऊ द्या आणि नंतर हाताने कुस्करून घ्या. आता एका एअर टाईट बॉक्समध्ये भरून ठेवा. तुमचा कसुरी मेथी मसाला तयार आहे.