एक पैन में घी डालकर गर्म करें. इसमें मशरूम डालकर फ्राइ करें. ऊपर से मक्खन और नमक डालें.
एक पैन में घी गर्म करें. इसमें एक बारीक पिसी हुई प्याज डालें. इसमें एक तेज पत्ता, एक चम्मच जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें.
इसी में एक हरी मिर्च डालें और डेढ़ चम्मच नमक डालें. इसी में दो-दो चम्मच हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालें.
अब इसमें एक लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा पानी डालकर मीडियम फ्लेम पर पकाएं.
इसके बाद इसमें एक मीडियम साइज पिसा हुआ टमाटर और आधा चम्मच चीनी डालें.
इसके बाद इसमें 10-15 ग्राम काजू का पेस्ट, दो चम्मच गरम मसाला, एक कप क्रीम डालें.
इसी में आधा नींबू का रस डालें. इसके बाद इसमें फ्राइ की हुई मशरूम डालें.
ग्रेवी में मशरूम को अच्छे से मिलाएं. इसके बाद इसे थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं.
अब शाही मशरूम को धनिया और मक्खन के साथ सर्व करें.