पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, क्योंकि वे फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, पादपरसायन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं. साबुत अनाज में कुछ पदार्थ होते हैं जो कैंसर से लड़ते हैं.
अच्छे प्रोटीन स्रोत मांसपेशियों को प्राप्त करने और शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखने में मदद करते हैं. मुर्गी, मांस, मछली सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं. आप इनमें अनप्रोसेस्ड मांस का सेवन करें, जिसमें नाइट्रेट न हों.
ये जेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे कैरोटिनॉइड में समृद्ध है, जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं. हरी पत्ते वाली सब्जियों में जैसे सलाद और पालक को हर रोज भोजन में शामिल किया जाना चाहिए.
ब्रोकली, गोभी, फूल गोभी जैसी सब्जियों में ग्लूकोसिनोलेट्स नामक पादप रसायन होते हैं, जो सुरक्षात्मक एंजाइम पैदा करते हैं. ये सब्जियां कई कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए पाई जाती हैं.
ऐसे फलों का सेवन करें जो खाने में आसान, ताजा और उच्च पानी की मात्रा वाले होते हैं. इनमें जामुन, खरबूजा, केला, अनानास, नाशपाती आदि शामिल हैं.
हल्दी मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, विटामिन बी 6, ओमेगा 3, ओमेगा 6 फैटी एसिड और एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर होती है. कैंसर से बचाने में हल्दी भी काफी कारगर है.
गोभी में कैरोटेनॉइड होते हैं, जो एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर के एंटी ऑक्सीडेंट सुरक्षा को बढ़ाते हैं. ये बचाव डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को रोकते हैं.
गाजर बीटा-कैरोटीन (एक एंटीऑक्सीडेंट), विटामिन और पादपरसायन युक्त गैर-स्टार्च वाली सब्जियां हैं जो विभिन्न कैंसर से बचा सकती हैं. इसके अलावा गाजर में एक प्राकृतिक कीटनाशक होता है, जिसे फाल्सीरोनॉल कहा जाता है.