बनारस यूपी के का ऐसा शहर है जिसका जिक्र होते है मंदिरों और गंगा आरती की याद आती है. लेकिन बनारस खाने-पीने की भी कई चीजें फेमस है.
मुंह मे रखते है बनारसी पान घुलने लगता है. वैसे तो बनारस में हर जगह बनारसी पान मिल जाएगा, लेकिन गामा पान भण्डार )(गौदोलिया), कुबेर पान भण्डार (गिरिजाघर), केशव ताम्बूल भण्डार (रविदास गेट लंका) ये जगह फेमस है.
बनारस की लस्सी का स्वाद चखे बिना आपकी बनासल की यात्रा अधूरी है. पहलवान लस्सी (लंका इलाका), ब्लू लस्सी शॉप (कुंज गली) शहर की कुछ मशहूर दुकानें है.
ये मिठाई साल में तीन महीने मिलती है. सर्दियां आते ही मैदागिन , बांसफाटक , लंका , दशवामेघ, गौदोलिया, और गिरिजाघर सभी जगह सजी धजी मलाइयो की दुकाने दिखाई देने लगती है.
केसर, बादाम, मखाना, काजू, दूध और भांग को मिलाकर बनाई गई ठंडाई बनारस की फेमस है. बादल ठंडाई (गौदोलिया चौराहा), मिश्राम्बु (सोनारपुरा रोड) और बाबा ठंडाई (बांसफाटक) कुछ बेस्ट प्लेस हैं.
लौंग लता की नाम सुनने ही मुंह में पानी आने लगता है. इसका आनंद लेने के लिए आप श्री राजबन्धु (कचोड़ी गली), न्यू राजश्री स्वीट्स (कचहरी), और क्षीर सागर (सोनारपुरा) का रुख कर सकते हैं.
जायकेदार बाटी चोखा के हर कोई दीवाना है. देसी घी, सत्तू, प्याज, लहसुन इंच अदरक, हरी धनिया-मिर्च, नमक, अजवाइन, बैंगन, टमाटर और सरसों के तेल इत्यादि की मदद से जायकेदार बनाया जाता है.
कचौड़ी-सब्जी-जलेबी का नाश्ता बनारस में सबसे ज्यादा फेमस है. चाची की कचोडी (लंका रविदास गेट), गौरी शंकर कचोडी वाले (गौदोलिया चोक), श्री मधुर जलपान (बांसफाटक) कचौड़ी के नाश्ते के लिए सबसे फेमस है.
बनारस में कई तरह की चाट फेमस है जिनमें से टमाटर चाट, पालक चाट फेमस है. काशी चाट भण्डार (गिरिजाघर), दीना चाट भण्डार (लक्सा रोड), और भोकाल चाट हाउस (असी घाट) इसके लिए कुछ बेस्ट प्लेस हैं.
अगर खाने के बाद कुछ मीठा मिल जाए तो मजा आ जाता है, और अगर खाने में रबड़ी हो तो फिर क्या ही कहने. रबड़ी खाने के शौकीन लोगों को बनासर की फेमस रबड़ी जरूर चखनी चाहिए.