Tomato Paratha Recipe: नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट टमाटर का पराठा, उंगली चाटते रह जाएंगे घर के सभी लोग!

नाश्ते में गरमा-गरम पराठे को खाना लोगों को काफी पसंद होता है. आपको भी नाश्ते में आलू, पनीर या फिर प्याज का पराठा खाना बहुत प्रिय होगा. लेकिन क्या आपने कभी टमाटर के पराठे को खाया हैं? चलिए हम आपको घर में आसानी से टमाटर के पराठे को बनाने का सिंपल रेसिपी के बारे में बताते है.

घर में टेस्टी और चटपटी टमाटर के पराठे को बनाने के लिए आपको सबसे पहले कुछ सामान ले लेना है. जैसे- आटा, टमाटर, तेल, नमक, फ्रेश धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अजवाइन, अदरक-लहसुन पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा, हल्दी, प्याज, कसूरी मेथी, गरम मसाला.

टमाटर का पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया-पत्ती को बारीक काट लेते हैं. इसके बाद गैस पर आपको एक कढ़ाई को रखना है, जिसमें तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरा, कसूरी मेथी, अदरक-लहसुन पेस्ट को डाल देना है. जब ये सब अच्छे से भून जाएं तो आपको इसमें कटी प्याज, हरी मिर्च को डालना है. 

जब कढ़ाई में प्याज, हरी मिर्च भून जाएं तो आपको इसमें बारीक कटे हुए टमाटर को डालने के साथ स्वादानुसार नमक डालना है. टमाटर के गलने के बाद आपको इसमें कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी और मनचाहे पसंदीदा मसाले को डाल देना है. 

सभी चीज को अच्छे से भूनने के बाद लास्ट में आपको इसमें बारीक कटी हुई धनिया को डाल देना है. सभी चीज को अच्छे से मिलाने के बाद गैस के फ्लेम को बंद करते हुए, टमाटर के मसाले को ठंडा होने के लिए रख देना है. 

इसके बाद आपको पराठे का का डो तैयार करना है. जिसके लिए आपको गेहूं के आटे में अजवाइन, थोड़ा तेल और स्वादानुसार नमक डालकर, तैयार किए हुए टमाटर के मसाले को डाल देना है. आटे में सभी को अच्छे से मिलाने के बाद आपको इसमें थोरा-थोरा पानी डालकर पराठे का डो तैयार कर लेना है. 

पराठे का डो तैयार होने के बाद आपको गैस पर तांबे को गर्म करने के लिए रख देना है. इसी बीच आपको आंटे के लोई को काटकर, पतला पराठा बेल लेना है. मीडियम फ्लेम पर दोनों तरफ से उलटते-पलटते आपको पराठे को सेकना है.  

पराठा तैयार होने के बाद आप इसे गरमा-गरम चाय या हरी चटनी के साथ एंजॉय करें. ऐसे ही सिंपल रेसिपी से आप टमाटर के पराठे को आसानी से घर में बना सकते है.