তুলসি দিয়ে ফিশ টিক্কা

আজ একটু অন্যরকম কিছু খেয়ে দেখুন।

কী কী লাগবে-

টিক্কা বানানোর সোল মাছ-৩০ গ্রাম
জোয়ান-৩ গ্রাম
বেসন-২০ গ্রাম
কেওড়া জল-২ মিলি
নুন-১০ গ্রাম
রসুন কুচি-১০০ গ্রাম
গরম মশলা-২ গ্রাম
কাঁচা লঙ্কা-২ গ্রাম
তুলসি পাতা-২০ গ্রাম
আদা কুচি-১৫ গ্রাম
ধনেপাতা-২০ গ্রাম
ক্রিম-১৫ মিলি
অলিভ অয়েল-৫ মিলি
লেবুর রস-১ চা চামচ

কীভাবে বানাবেন-

সোল মাছের টিক্কা পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন, লেবুর রস ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেড করুন। তুলসি পাতা, ক্রিম ও দই দিয়ে অন্য ম্যারিনেশন তৈরি করুন। ম্যারিনেট করে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। টিক্কা স্কিউয়ারে গেঁথে ১৫ মিনিট তন্দুর করে নিন। অলিভ অয়েল ব্রাশ করে পুদিনার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।