মাশরুম ফ্রিতাতা

জন্ম সুদূর ইতালিতে। অনেকটা আমাদের ওমলেটের মত দেখতে সুস্বাদু ফ্রিতাতা। ডিমের খামের মধ্যে ভরা থাকে সব্জি, পাস্তা, মাংস বা চিজের মোটা পুর। আমরা বেছে নিলাম মাশরুম। ব্রেকফাস্টে স্বাদ বদলাতে বানিয়ে দেখতে পারেন মাশরুম ফ্রিতাতা।

কী কী লাগবে
মাখন- ১৫ গ্রাম
মাশরুম- মাঝারি, ২টো
রসুন- ২ কোয়া, কুচিয়ে নিন
নুন ও মরিচ স্বাদ মত
ডিম- ৩টে, ফেটানো
পার্সলে কুচি- ২ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল- ১ চা চামচ
কীভাবে বানাবেন
ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করতে দিন। একটা ওভেন-প্রুফ ফ্রাইং প্যানে অল্প তেলে মাশরুম আর রসুন কুচি ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি রঙ ধরে। নুন আর মরিচ দিন। এবারে ফেটানো ডিম ঢেলে দিন। খানিকটা জমে গেলে ওভেনে রাখুন ৪ মিনিট। বের করে এক মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। এবারে একটা ডিশে উল্টে পিৎজার মতো কেটে উপরে পার্সলে কুচি আর সামান্য অলিভ অয়েল ছড়িয়ে সার্ভ করুন।