বেকড মেথিশাক টিক্কি

টিক্কির সঙ্গে তেলের সংযোগ চিরকালীন। কিন্তু এই যুগে তেলের সঙ্গে অতি প্রেম নাস্তি। তাই বলে কি টিক্কি দেব না? অতএব বেকডই ভরসা। বেকড মেথিশাক টিক্কি বানাতে লাগে মাত্র এক চামচ তেল! কিন্তু স্বাদের সঙ্গে নো কম্প্রোমাইজ।
কী কী লাগবে
মেথিশাক:- ১ কাপ কুচোনো
আটা:- ১/৩ কাপ
বেসন:- ১/৩ কাপ
আদা, কাঁচালঙ্কা একসঙ্গে বাটা:- আধ চা চামচ
পাতিলেবুর রস:- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো:- ১/৪ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো:- ১/৪ চা চামচ
তেল:- ১ চা চামচ
নুন:- স্বাদ মতো

কীভাবে বানাবেন
সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে আটা মেখে নিন। মাখা আটা ৮ ভাগে ভাগ করে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের চাপে চ্যাপ্টা করে টিক্কি আকারে গড়ে নিন। ওভেন ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। বেকিং ট্রে তেল দিয়ে গ্রিজ করে মেথিশাকের টিক্কি সাজিয়ে দিন। ৭ থেকে ৮ মিনিট বেক করে চা বা কফির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন। ব্রেকফাস্টেও খেতে পারেন। অফিসে টিফিনে নিয়ে যাওয়ার জন্যও বেশ ভাল।