'রসগোল্লা' পেতে পরীক্ষায় বসল বাংলা ও ওড়িশা

রসগোল্লা তুমি কার? বাংলার না ওড়িশার? প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে আজ ফাইনাল এক্সামে বসল পশ্চিমবঙ্গ। রসগোল্লার পেটেন্ট নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই দড়ি টানাটানি চলছে বাংলা ও ওড়িশার মধ্যে। প্রতিবেশী দুই রাজ্যেরই দাবি রসে ভরা তুলতুলে ছানার মিষ্টি নাকি তাদেরই সৃষ্টি। টানাপোড়েন মেটাতে আজ শহরে জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেটর বা GI-এর ১০ সদস্যের টিম। সল্টলেকের পেটেন্ট অফিসে GI-র রেজিস্ট্রার ওপি গুপ্তার সামনে আজ ইন্টারভিউ দিলেন  এরাজ্যের তাবড় মিষ্টি ব্যবসায়ী, ফুড টেকনোলজিস্ট ও সরকারি আমলারা। GI -র কর্মকর্তাদের চোখা চোখা প্রশ্নের মুখে পড়তে হয় তাঁদের। এরাজ্যের রসগোল্লার গুনমান, রসের ঘনত্ব, ও অন্যান্য বিষয় নিয়ে প্রশ্ন করেন GI আধিকারিকরা। গত একবছর ধরে রসগোল্লার পেটেন্ট পেতে একাধিক নথি জমা দিয়েছেন খাদ্য দফতরের কর্তারা। আজ ছিল ফাইনাল ইন্টারভিউ। আগামী একমাসের মধ্যে নিজেদের ওয়েসাইটে ফলপ্রকাশ করবে GI। তারপরই পরিষ্কার হয়ে রসগোল্লা কার?বাংলা না ওড়িশার।