సంక్రాంతి అంటేనే పండుగ సంబరాలు, కొత్త వస్త్రాలు, రుచికరమైన వంటకాలు.

ఈ పండుగలో బొబ్బట్లు ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తాయి.

మన తెలుగు సంస్కృతిలో సంక్రాంతికి బొబ్బట్లు తినడం ఒక ఆచారంగా వస్తుంది.

మృదువైన పిండి, తీపి పూరణ, నేయి కలిసిన రుచి బొబ్బట్లను చాలా ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.

సంక్రాంతి పండుగతో బొబ్బట్లు అనుబంధం కలిగి ఉన్నాయి.

దీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.

గోధుమ పిండి లేదా మైదా పిండిని ఉపయోగించి మృదువైన పిండిని తయారు చేస్తారు.

పెసలు నానబెట్టి మెత్తగా అరగదీసి, చక్కెర, నేయి

కొబ్బరి తురుము వంటివి కలిపి పూరణను తయారు చేస్తారు.

పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, వాటిని చపాతీగా నూర్చి,

పూరణను వేసి మూసి, నేయిలో వేయించాలి.

వేడి వేడి బొబ్బట్లను నేయితో కలిపి సర్వ్ చేయడం చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.