నోరూరించే దహి వడ రెసిపీ.. కొత్తగా ఇలా ట్రై చేయండి!

చాలామంది పెరుగు వడను హోటల్లో తెచ్చుకొని మరీ తింటూ ఉంటారు.. నిజానికి హోటల్లో కంటే ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకొని తినొచ్చు.

ఇంట్లో తయారు చేసినవి తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంతో పాటు రుచిని కూడా పొందుతారు..

దహి వడను మీరు కూడా ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇంకెందుకు ఆలస్యం ఇప్పుడే ఇలా రెడీ చేసుకోండి..

దహి వడకు కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇప్పుడు తెలుసుకోండి..

వడకు కావలసిన పదార్థాలు: పెసరపప్పు, మినప పప్పు, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర పొడి, సోడా, నూనె వేయడానికి

పెరుగుకు: పెరుగు, పంచదార, ఉప్పు, దోసకాయ ముక్కలు, క్యారెట్ ముక్కలు, పుదీనా ఆకులు, జీలకర్ర పొడి, చాట్ మసాలా

వడల తయారీ విధానం.. ముందుగా మినప గుండ్లను, కం పెసరపప్పును ఒక రోజు ముందే నానబెట్టుకొని ఉదయాన్నే మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోండి.

అయితే మిక్సీ పట్టుకోవడానికి ముందుగా అందులో వరకు కావలసిన పదార్థాలన్నీ వేసి మిశ్రమంలో తయారు చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది.

ఇలా తయారు చేసుకున్న పిండి మిశ్రమంలో కావలసినంత వంట సోడాను వేసుకొని.. వేడి చేసుకున్న నూనెలో చిన్న చిన్న గారెల్ల వేసుకొని రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేంతవరకు వేయించుకోండి.

రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేంతవరకు వేయించుకున్న వడలను తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.

ఆ తర్వాత ఒక బౌల్లో పెరుగు పచ్చడి కి కావాల్సిన అన్ని పదార్థాలను మిక్స్ చేసి ఈ వడలను అందులో నానబెట్టి అర్ధగంట తర్వాత సర్వ్ చేసుకోండి.

అర్థగంట తర్వాత మీకు నచ్చిన చట్నీతో సర్వ్ చేసుకుంటే రుచితో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కూడా పొందుతారు.