రాగి పిండి - 1 కప్పు, బియ్యం పిండి - 1/2 కప్పు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నీరు - సరిపడా, నూనె - వేయించడానికి
ఒక గిన్నెలో రాగి పిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కొద్ది కొద్దిగా నీరు పోస్తూ, గడ్డలు లేకుండా పలుచగా దోశ పిండి కలుపుకోవాలి.
పిండిని 30 నిమిషాల పాటు బాగా నానబెట్టాలి. ఒక నాన్‌స్టిక్ దోసె పాత్రను వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె పూయాలి.
ఒక చెంచా పిండిని తీసుకొని, దోస పాత్ర మీద చిన్నగా, సన్నగా పరచుకోవాలి. దోస ఒక వైపు ఉడికిన తర్వాత, చిన్నగా మడవాలి.
ఇలా అన్ని దోసలు వేసుకొని, సాంబార్, చట్నీలతో వేడిగా వడ్డించుకుని తింటే రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం..
రాగి పిండి దోసలు మెత్తగా ఉండాలంటే, బియ్యం పిండి కలుపుకోవడం మంచిది. దోశ రుచిగా ఉండడానికి పిండిని ఎక్కువసేపు నానబెట్టకూడదు..
రాగి పిండి దోసలో అనేక పోషక విలువలుంటాయి. ఇందులో ఫైబర్, ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఈ దోసలు జీర్ణవ్యవస్థను మొరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా శరీర బరువును కూడా తగ్గిస్తాయి.