எருமை பால் vs மாட்டு பால் : எது பெஸ்ட்?

பால் நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் உடலுக்கும் மிகவும் நன்மையானது. ஆனால் எந்த பால் குடித்தால் உடலுக்கு நல்லது என்ற கேள்வி பொதுவாக உண்டு.

பலர் எருமைப்பால் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், பலர் பசும்பால் குடிக்கிறார்கள். இருப்பினும், பசு மற்றும் எருமை பால் இரண்டிலும் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் எந்த பால் அதிக நன்மை பயக்கும் என்பது ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தது.

மத்திய கால்நடை பராமரிப்பு அமைச்சகம் வெளியிட்டுள்ள தகவலின்படி, அதிகமான மக்கள் பசும்பால் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். ஏனெனில், பசுவின் பால் இலகுவானது மற்றும் அதில் உள்ள கொழுப்பின் அளவும் குறைவாக இருக்கும். ஜீரணிக்க எளிதாகிறது.

அதேசமயம், எருமைப் பால் கொஞ்சம் கெட்டியானது மற்றும் தேநீர் மற்றும் காபி செய்ய சிறந்தது. பசு பால் கொலஸ்ட்ராலின் அளவை அதிகரிக்கும். உடலில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால், மாரடைப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் போன்ற பல நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

அதே நேரத்தில், எருமைப் பாலில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, இது இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. பசும்பாலை விட எருமைப்பாலில் அதிக சத்துக்கள் உள்ளன. எருமைப்பாலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நமது எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.

எருமைப்பாலில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது. உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு எருமை பால் நல்லதல்ல. அதே நேரத்தில், நீங்கள் உங்கள் எடையை அதிகரிக்க விரும்பினால், எருமை பால் உங்களுக்கு நல்லது.

புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கால்சியம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் பசு மற்றும் எருமை இரண்டின் பாலிலும் காணப்படுகின்றன. ஆனால், இரண்டின் பாலிலும் இந்த சத்துக்களின் அளவு வித்தியாசம் உள்ளது.

உதாரணமாக, 100 மில்லி பசுவின் பாலில் சுமார் 3.2 கிராம் புரதம் உள்ளது, ஆனால் எருமைப் பாலில் 3.6 கிராம் புரதம் உள்ளது. அதேபோல பசுவுக்கும் எருமைப் பாலுக்கும் சற்று வித்தியாசம் உண்டு.